Cook Pastry (Lenso Manado)

Job Description (Deskripsi Pekerjaan) :

• Memproduksi berbagai jenis bolu
• Menjaga kualitas dan konsistensi produk yang dihasilkan.
• Membuat dan mengikuti resep yang telah ditentukan dengan cermat.
• Memastikan bahan-bahan untuk pembuatan pastry selalu tersedia dan dalam kondisi yang baik.
• Mengelola persediaan bahan baku dan memastikan stok bahan terjaga.
• Melakukan perencanaan pembelian bahan baku agar tidak terjadi kekurangan atau pemborosan.
• Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan sesuai dengan standar kebersihan makanan.
• Memastikan bahwa semua proses pembuatan pastry dilakukan sesuai dengan prosedur keselamatan dan hygiene yang berlaku

Kualifikasi :

• Minimal lulusan SMK atau SMA, dengan jurusan yang relevan seperti Tata Boga, atau pendidikan formal di bidang kuliner.
• Pendidikan tambahan atau sertifikasi di bidang pastry, seperti kursus atau pelatihan profesional, akan menjadi nilai tambah.
• Pengalaman minimal 1 tahun di industri kuliner, terutama dalam pembuatan pastry, baik di restoran, hotel, atau bakery.
• Pengalaman dalam teknik-teknik pembuatan pastry, roti, dan dessert lainnya akan sangat diutamakan.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik pastry dan baking (misalnya, puff pastry, croissant, cake, dan pastry lainnya).
• Kemampuan untuk mengikuti resep dengan tepat dan menjaga kualitas produk.
• Keterampilan dalam menggunakan peralatan pastry (mixer, oven, piping tools, dll).
• Kreatif dan mampu membuat inovasi baru dalam produk pastry.