Cozinheiro (a)

Descrição da vaga:

Gerenciar uma praça ou setor específico na cozinha do hotel, liderando o pré-preparo, a cocção e a montagem dos pratos com alta eficiência;

Assumir o comando de uma praça (ex: molhos, carnes, guarnições), orientando os cozinheiros copeiros e auxiliares de cozinha e garantir que o mise en place esteja pronto antes do serviço;

Preparar os alimentos seguindo rigorosamente as fichas técnicas e os padrões de qualidade estabelecidos pelo hotel;

Inspecionar o sabor, a temperatura, o aroma e a apresentação estética dos pratos antes que sejam servidos aos hóspedes;

Vivência em cozinha regional e Europeia; Experiência em Hotelaria (Diferencial); Boas práticas de manipulação de alimentos;

formação em Gastronomia ou áreas afins​

Início imediato

Pagamento: R$2.000,00 - R$2.300,00 por mês

Benefícios:

• Assistência odontológica
• Auxílio-combustível
• Vale-alimentação
• Vale-transporte

Local do trabalho: Presencial