Cozinheiro

Seguir a programação estabelecida para cardápio diário, conferindo estoque do setor, providenciando a reposição de itens faltantes através de solicitação de produtos não perecíveis para o setor de mercearia, depósito e solicitação de produtos perecíveis para os setores açougue, hortifrutti e frios, visando seguir o planejamento para o preparo dos pratos do cardápio.

Alterar ou Incluir na programação diária, alimentos sazonais ou eventuais, recebendo produtos que não estão em condições de venda ou troca, porém permanecem condições de consumo.

Realizar o preparo das refeições oferecidas pela Rotisseria, coordenando e executando tarefas, tais como: acompanhar a evolução e tempo de cocção dos alimentos, executar preparações culinárias, fazer o cozimento de legumes, verduras e frutas, preparar saladas, preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com receitas definidas, refoga, assa, frita e tempera; atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos e zelando pela qualidade, sabor, aroma e apresentação dos alimentos. Utiliza-se de utensílios e equipamentos específicos de Cozinha, como talheres, panelas, forno e fogão.

Organizar e limpar setor; lavando utensílios, higienizando panelas, facas, talheres, vitrines e estufas, cubas e do maquinário (fogão, forno, geladeira e outros) utilizando-se de materiais e utensílios específicos (vassouras, esponjas, escovas e outros) abrangendo a remoção do lixo, lavagem do piso, recolhendo embalagens descartadas, organizando embalagens, a fim de garantir maior higienização, produtividade e preparo do setor para atender as demandas diárias.

Auxiliar no atendimento a clientes no balcão de atendimento, identificando, pesando e digitando corretamente código na balança, embalando e etiquetando alimentos solicitados.

Monitorar a qualidade dos produtos disponíveis na área de venda, averiguando a qualidade e apresentação dos produtos expostos na área de venda, garantindo a qualidade das refeições vendidas aos clientes.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$2.626,10 - R$2.626,11 por mês

Benefícios:

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Vale-transporte

Pergunta(s) de seleção:

• Mora perto chácara São Paulo?

Experiência:

• Experiência de cozinheiro (Preferencial)

Local do trabalho: Presencial