Cozinheiro II

A MaxFoods Restaurante está em busca de um(a) Cozinheiro(a) II para integrar nossa equipe. Procuramos profissionais com experiência em cozinha, comprometidos com a qualidade, organização e padronização dos processos, que gostem de trabalhar em equipe e tenham atenção aos detalhes para garantir a excelência na produção dos nossos pratos.

Responsabilidades e atribuições:

• Preparar, montar e finalizar os pratos conforme as fichas técnicas e os padrões de qualidade da empresa;
• Garantir a apresentação, sabor, temperatura e porcionamento adequados dos alimentos;
• Apoiar o preparo dos alimentos e assegurar o fluxo operacional da cozinha;
• Organizar e distribuir as atividades da equipe durante a operação, conforme orientação da liderança;
• Monitorar o consumo de insumos e comunicar necessidades de reposição;
• Manter a organização das bancadas, equipamentos, utensílios e da área de produção;
• Auxiliar na integração e orientação de novos colaboradores;
• Controlar o desperdício e contribuir para o melhor aproveitamento dos alimentos;
• Sugerir melhorias em processos, receitas e apresentação dos pratos;
• Cumprir rigorosamente as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e os procedimentos internos de segurança alimentar;
• Atuar de forma colaborativa com a equipe, contribuindo para um ambiente organizado, produtivo e eficiente.

Requisitos e qualificações:

• Ensino Médio completo;
• Experiência comprovada como Cozinheiro(a);
• Conhecimento em técnicas de preparo e finalização de alimentos;
• Conhecimento em fichas técnicas e padronização de receitas;
• Noções de rendimento, porcionamento e controle de produção;
• Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.

Requisitos desejáveis:

• Experiência em restaurantes com foco em alimentação saudável;
• Conhecimento em culinária funcional;
• Conhecimento em preparações vegetarianas, veganas ou low carb;
• Experiência com elaboração e aplicação de fichas técnicas;
• Vivência em cozinhas com alto volume de produção;
• Cursos na área de Gastronomia ou Cozinha.

Horário:

• De segunda à sexta das 11h às 20h com 1h de intervalo, sábado das 12h30 às 17h.

Benefícios:

• Alimentação no local;
• Vale-transporte;
• Gorjeta;
• Premiação por assiduidade e pontualidade;
• Bônus de produtividade;
• Desconto de 20% em toda a rede MaxGroup.

Pagamento: R$2.100,00 - R$2.600,00 por mês

Benefícios:

• Assistência médica
• Vale-transporte

Local do trabalho: Presencial