Demand Planning / เจ้าหน้าที่วางแผนความต้องการสินค้า

หน้าที่ความรับผิดชอบ

1. ประสานงานและให้การสนับสนุนทีมจัดซื้อ / หัวหน้าฝ่าย ในการแก้ไขปัญหาที่เกี่ยวข้องกับสินค้า เช่น สินค้าขาดสต็อก (Out of Stock) หรือสินค้าล้นสต็อก (Over Stock) รวมถึงตรวจสอบและวิเคราะห์สาเหตุเบื้องต้นของปัญหา
2. วิเคราะห์ และกำหนดคุณลักษณะของการเติมสินค้า (Replenishment Attributes) สำหรับทั้งคลังสินค้า และสาขา เพื่อเพิ่มโอกาสการขาย เพิ่มกำไรขั้นต้น และลดต้นทุนที่เกิดจากการเก็บสต็อกหรือการสูญเสียจากสินค้าล้นสต็อก
3. ตรวจสอบและติดตามกระบวนการเติมสินค้าในภาพรวม ทั้งในคลังสินค้าและสาขา ครอบคลุมทุกหมวดสินค้า (วัตถุดิบอาหารสด เนื้อสัตว์, ผัก , และวัตถุดิบอื่นๆ) รวมถึงช่วงก่อน-หลังการจัดโปรโมชั่นและกิจกรรมพิเศษ
4. ทบทวนและปรับปรุงข้อมูลการเติมสินค้าให้สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงของแผนผังร้าน (Planogram) ตารางการจัดส่งจากคลังไปยังสาขา และตารางการสั่ง-ส่งสินค้าของซัพพลายเออร์
5. ตรวจสอบและบริหารคำสั่งซื้อ (Purchase Order) ของคลังสินค้า (สินค้าแห้ง/แช่เย็น) รวมถึงคำสั่งซื้อแบบเฉพาะดีล และ Direct Store Delivery (DSD)
6. ติดตามและควบคุมการโอนสินค้า/การกระจายสินค้าจากคลังไปยังสาขา

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

1. จบการศึกษาระดับปริญญาตรี สาขาบริหารธุรกิจ , การจัดการโลจิสติกส์ หรือสาขาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
2. มีประสบการณ์ด้าน Planning วัตถุดิบอาหารสด อย่างน้อย 2-3 ปี
3. สามารถใช้โปรแกรม Microsoft Office (โดยเฉพาะ Excel) ได้ในระดับดีมาก
4. มีความละเอียดรอบคอบ ทักษะการประสานงานที่ดี และทักษะการทำงานเป็นทีม
5. สามารถยืดหยุ่นเวลาการทำงานได้
6. มีประสบการณ์ด้านธุรการร้านอาหารโดยตรง / หรือธุรกิจโรงแรม , Retail , F&B