DEMI CHEF (CENTRAL KITCHEN)

PT. Tri Boga Investama adala perusahaan yang bergerak dibidang FnB dan sekarang sudah memiliki 3 brand (Gudeg Mercon Bu Prih, Republik Seafood dan Ubi Tiri).

Gudeg Mercon Bu Prih adalah kolaborasi UMKM yang berasal dari Yogyakarta dengan salah satu Youtuber (Food Vloger) terkenal Nex Carlos. Saat ini Gudeg Mercon Bu Prih sudah memiliki 4 cabang (IDD PIK 2, SCBD, MKG 3, dan SMB).

Kualifikasi :

• Bersedia mengikuti proses interview secara offline di wilayah PIK (Pantai Indah Kapuk).

• Dibutuhkan Cepat dan Bersedia ditempatkan di Daan Mogot, Jakarta Barat

• Bersedia mengikuti masa On the Job Training (OJT) sebagai bagian dari proses orientasi dan penyesuaian terhadap standar kerja perusahaan sebelum menjalankan tugas secara penuh.

• Memahami food handling bahan vacuum

• Pendidikan minimal SMK/ Sederajat Perhotelan/tata boga

• Memiliki pengalaman dibidang fnb ( Masakan Indonesia )

• Minimal 1 - 2 tahun sebagai Demi Chef

• Dapat bekerja dibawah tekanan dan bekerja dengan cepat.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift termasuk hari libur

• Memiliki inisiatif dan mau belajar hal baru

• Memiliki passion dibidang Fnb ( khususnya Masakan Indonesia )

Tugas & Tanggung Jawab :

• Melaksanakan kontrol ketepatan jumlah pengorderan barang dan Personal or Kitchen Hygiene di tiap section

• Melakukan pengawasan dan meminimalkan waste barang

• Melaksanakan kontrol dan pengecekan standar penerimaan kualitas bahan baku

• Membantu pelaksanaan training dan peningkatan kemampuan/performa/kinerja individu staf kitchen.

• Melakukan kontrol inventori harian, mingguan, dan bulanan

• Melakukan kontrol penggunaan bahan di outlet

• Melakukan pengaturan jadwal kerja & disiplin staf kitchen

• Bertanggung jawab terhadap perawatan asset di section kitchen