Demi Chef

Demi-Chef – Turna Indrè Gallarate

Società: Il Monticello S.r.l.
Ristorante: Turna Indrè – Gallarate
Sede di lavoro: Gallarate (VA)
Contratto: Iniziale 6 mesi con prospettiva di trasformazione a tempo indeterminato
Orario: Full time

Chi siamo

Turna Indrè – Gallarate è il ristorante di Il Monticello S.r.l., azienda storica nel settore della ristorazione e dell'ospitalità.

Turna Indrè è un ristorante già avviato, dedicato alla cucina tradizionale lombarda, e rappresenta il locale pilota di un format ristorativo in sviluppo ed espansione.

Per rafforzare la nostra brigata di cucina siamo alla ricerca di un Demi-Chef da inserire nel team.

Il ruolo

Cerchiamo una figura con esperienza in cucina, buone basi tecniche e capacità di lavorare all'interno di una brigata organizzata.

La persona collaborerà direttamente con lo Chef e con il resto della brigata, occupandosi della preparazione della linea, del servizio e delle attività della propria partita.

L'inserimento è previsto con un contratto iniziale di 6 mesi, con prospettiva di trasformazione a tempo indeterminato per la persona che dimostrerà di essere in linea con il ruolo e con il progetto.

Mansioni principali

• Preparazione della linea e delle materie prime
• Gestione della propria postazione
• Preparazione e cottura dei piatti durante il servizio
• Gestione delle attività assegnate dallo Chef
• Collaborazione nella gestione della propria partita
• Rispetto delle ricette e degli standard del ristorante
• Controllo della qualità delle materie prime
• Collaborazione con Chef e brigata
• Supporto durante tutte le fasi del servizio
• Rispetto delle procedure HACCP
• Pulizia e ordine della propria postazione
• Supporto all'organizzazione generale della cucina

Requisiti

Cerchiamo una persona anche giovane con un minimo di esperienza maturata in cucine professionali e una buona preparazione tecnica.

Sono importanti:

• Esperienza come cuoco o demi-chef
• Buone conoscenze delle tecniche di cucina
• Capacità di lavorare in squadra
• Precisione e organizzazione
• Serietà e affidabilità
• Voglia di imparare e migliorarsi
• Capacità di lavorare in modo ordinato anche durante il servizio
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi

Cosa offriamo

• Contratto iniziale di 6 mesi con prospettiva di trasformazione a tempo indeterminato
• Inserimento in una brigata professionale
• Ambiente dinamico e organizzato
• Affiancamento e possibilità di apprendimento
• Concrete possibilità di crescita professionale
• Possibilità di assumere progressivamente maggiori responsabilità
• Inserimento in un format ristorativo in espansione
• Possibilità di crescita all'interno del progetto e delle future aperture
• Benefit aziendali
• Retribuzione commisurata all'esperienza e alle capacità

La persona che cerchiamo

Cerchiamo una persona seria, concreta e motivata, con una buona base professionale e voglia di crescere.

La posizione è pensata per una figura che voglia entrare stabilmente nella squadra, migliorare le proprie competenze e costruire un percorso professionale all'interno di Il Monticello S.r.l. e del progetto Turna Indrè.

Retribuzione: €1.200,00 - €1.450,00 al mese

Benefit:

• Orario flessibile

Domande di preselezione:

• Hai già lavorato in una cucina professionale?
• Hai già ricoperto il ruolo di Demi-Chef o Cuoco?
• Sei interessato a un percorso di crescita professionale con possibilità di inserimento a tempo indeterminato?

Sede di lavoro: Di persona