Docent Operatiu de Restauració

T'apassiona el servei i t'agrada compartir el que saps? Al CETT busquem un/a Docent Operatiu/va de Servei per liderar la formació pràctica del nostre alumnat a l'Espai Fòrum i l'Aula Restaurant, espais oberts al públic on cada servei és una classe i cada client, una oportunitat d'aprendre. Seràs el referent professional que l'alumnat necessita: algú que ensenya amb l'exemple, que exigeix excel·lència i que, quan cal, es posa al capdavant del servei. Formaràs part de l'equip de Restauració i treballaràs colze a colze amb la coordinació.

Què faràs Formar la nova generació de professionals de sala: impartiràs la formació pràctica, adaptaràs metodologies i acompanyaràs cada alumne/a perquè millori servei rere servei. Liderar serveis reals oberts al públic: organitzaràs i supervisaràs l'activitat a l'Espai Fòrum i l'Aula Restaurant, des de les reserves i l'acollida fins al tancament. Garantir una experiència de qualitat: coneixeràs a fons l'oferta gastronòmica i els al·lèrgens, i vetllaràs perquè cada client marxi satisfet. Gestionar l'espai com un negoci: planificaràs comandes a proveïdors, optimitzaràs estocs i costos, i impulsaràs accions de comunicació per captar i fidelitzar clients. Ser l'exemple a seguir: transmetràs puntualitat, rigor i compromís, i et posaràs al capdavant del servei quan calgui. Vetllar per la seguretat: aplicaràs la normativa higienicosanitària, l'APPCC i la prevenció de riscos, i cuidaràs equipaments i instal·lacions. Proposar millores: participaràs en projectes per fer créixer la qualitat, la satisfacció dels clients i els resultats de l'espai.