FB Cost Controller

Κύριες Αρμοδιότητες

• Την παρακολούθηση και τον έλεγχο του κόστους τροφίμων και ποτών.

• Την καταχώρηση, ανάλυση και αξιολόγηση παραστατικών, τιμολογίων και αποθεμάτων.

• Τη διενέργεια τακτικών απογραφών και τη συμφωνία τους με τα λογιστικά και λειτουργικά δεδομένα.

• Τον έλεγχο συνταγών, μερίδων και ορθής κοστολόγησης προϊόντων.

• Την παρακολούθηση αποκλίσεων κόστους και την υποβολή σχετικών αναφορών στη Διοίκηση.

• Τη συνεργασία με τα τμήματα F&B, Κουζίνας, Προμηθειών και Λογιστηρίου.

• Τη δημιουργία reports σχετικά με food cost, beverage cost, κατανάλωση και αποθέματα.

• Την υποστήριξη στη βελτίωση διαδικασιών ελέγχου, οργάνωσης και περιορισμού απωλειών.

Απαραίτητα Προσόντα

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση, ιδανικά σε ξενοδοχειακό ή επισιτιστικό περιβάλλον.

• Καλή γνώση διαδικασιών αποθήκης, απογραφών και κοστολόγησης.

• Πολύ καλή γνώση Excel.

• Ικανότητα ανάλυσης δεδομένων και σύνταξης αναφορών.

• Οργανωτικότητα, ακρίβεια και προσοχή στη λεπτομέρεια.

• Ομαδικό πνεύμα και άριστη συνεργασία με διαφορετικά τμήματα.

• Γνώση ERP συστημάτων θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν.

Η εταιρεία προσφέρει

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.

• Επαγγελματικό και οργανωμένο περιβάλλον εργασίας.

• Ευκαιρίες εξέλιξης και ανάπτυξης

• Συνεχή υποστήριξη και συνεργασία με έμπειρη ομάδα.