Floor Captain

Position: Floor Captain
Department: Restaurant / Operations
Reports To: Restaurant Supervisor / Restaurant Manager

Job Purpose:
Bertanggung jawab mengawasi operasional area restaurant, memastikan pelayanan berjalan lancar, serta menjaga standar pelayanan dan kepuasan tamu.

Key Responsibilities:

• Mengawasi dan mengkoordinasikan aktivitas Server/Waiter di area restaurant.
• Memastikan kesiapan dan kebersihan area sebelum, selama, dan setelah operasional.
• Memastikan pelayanan kepada tamu sesuai dengan SOP dan service standard perusahaan.
• Membantu menangani dan menyelesaikan keluhan atau kebutuhan khusus tamu.
• Mengatur pembagian section dan tugas Server sesuai kebutuhan operasional.
• Melakukan briefing sebelum operasional dan menyampaikan informasi penting kepada team.
• Memastikan pesanan makanan dan minuman berjalan dengan tepat dan sesuai standar.
• Berkoordinasi dengan Kitchen, Bar, Cashier, dan department terkait untuk kelancaran pelayanan.
• Memantau penampilan, kedisiplinan, dan kinerja team di area restaurant.
• Melaporkan kendala operasional dan memberikan feedback kepada Supervisor/Restaurant Manager.
• Membantu melakukan training dan coaching kepada Server baru maupun existing.
• Menjaga standar service, cleanliness, hospitality, dan guest satisfaction.

Requirements:

• Pengalaman minimal 2–3 tahun di posisi Server/Team Leader/Floor Captain.
• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.
• Memahami operasional restaurant dan standar pelayanan.
• Mampu bekerja dalam team dan di bawah tekanan.
• Berpenampilan rapi, disiplin, dan memiliki orientasi pelayanan yang tinggi.
• Kemampuan bahasa Inggris menjadi nilai tambah.

Work Location: In person