醗酵食堂　HASSHOKU　レストラン店舗運営スタッフ

仕事内容

世界中の人が訪れるヒルトン大阪で、日本の誇る発酵食文化を発信できる新店舗！
【醗酵食堂Hasshoku】は、海外から注目を集める日本の発酵食文化を、目で見て、舌で体感できるレストランです。
あの【関西万博】でもリピーターが多く、話題の店舗が大阪梅田のヒルトンホテル内に新規オープン！！
そんな【醗酵食堂HASSHOKU】26年3月にオープニングを迎えたばかりの新店舗を盛り上げてくれるスタッフを大募集！！

店内には発酵に不可欠な「蔵」を連想させる意匠を随所に設置。中央には木材で作った梁造作を構え、日本らしさを演出します。
また店内には発酵食材を扱う「木桶・樽」を設置し、ひと目で発酵食品を扱う店であることを発信。
発酵食品の一つで、海外でも人気のある「日本酒」も扱うことから、日本酒の象徴アイテムである「杉玉」も吊り下げます。

最初のお客様を迎える“第一印象”を、あなたに任せたい！！
2026年3月にオープニングを迎えたばかりの「醗酵食堂 HASSHOKU」。
発酵料理という少し特別な世界観を、心地よくお客様に届けるための
初期ホールメンバーを募集します。

料理を運ぶだけではなく、
“発酵の魅力を伝える”コミュニケーションが主役の仕事です。

• HASSHOKUのホールはこんな役割
• 発酵料理の背景を伝える案内係

甘酒や糀に興味を持ってくださるお客様が多いため、
料理の特徴やこだわりを簡単に説明します。
専門知識は入社後に学べるので安心です。

お店を育てる仕事は、あなた自身のキャリアも育てる！！店舗運営スタッフ募集！！

• お店の空気をつくる存在

オープニングのホールは“店の印象そのもの”。
接客のトーン、動き方、言葉遣いなどを、
あなたの感性で一緒に整えていきます。

• チームの雰囲気づくり

気さくに声を掛け合いながら、無駄なく・楽しく働くスタイル。
真面目で素直なメンバーが揃う予定です。

• 仕事内容

お客様のご案内
料理説明・配膳
レジ対応
簡単なドリンク作成
調理補助、洗い場
開店準備・片付け
発酵知識の習得（研修あり）

• 求める人物像

接客が好き、人と話すのが好き
真面目で気さくにコミュニケーションができる
明るく落ち着いた接客がしたい
飲食店や発酵に興味がある
まだまだオープニングの“変化”を楽しめる

《 シフト例 》
朝～昼
・09:00～14:00
・10:00～15:00
・11:00～15:00
ランチタイム出勤できる方！大歓迎

通し勤務できる方も大歓迎です！
梅田という都会だから買い物するのもよし！
美味しいごはん食べに行くのもよし！

夕方～夜
17：00～23：00
18：00～23：00
16：00～21：00

シフトはお気軽にご相談ください

• 学業の合間に…
• 子供の学校の間に…
• 掛け持ちバイトの時間まで…
• 夕ご飯の買い物まで…

というような方もまずはお気軽にご応募ください！

スタッフのコメント 未経験者も【積極採用中】！！
スタッフAさん：新店でドキドキしましたが、皆さん、要所要所で丁寧に教えてくださり、気にかけて頂けました。チームワークがあって素敵な職場です。
スタッフBさん：みなさん気さくで優しい方で、楽しく働くことができてます
スタッフCさん：調理補助、洗い場を担当させて頂きましたが、お皿の種類も少なく、発酵料理だけに油でギトギトしたお皿がなかったので、ゆったりお仕事する事ができています。調理人さんが作られているお料理が、焼き加減といい、揚げ加減といい横で見るからに絶妙で、見ていてとても食欲そそられます
未経験者も【積極採用中】！！

株式会社初亀は貴方のスキル経験をサポートし社会に貢献する企業です
当社は「食・遊・楽」をテーマに、レストラン出店・運営だけでなく、
フードコートの企画やレストランプロデュースなど、幅広いフードサービス業に携わってきました。
日本万国博覧会以来、多くの博覧会や大型イベントに参加し、独自のノウハウを築いています。
これまでの経験を活かし、食の世界でお客様に満足を提供できる
フードサービス業のプロを育成することが、当社の使命と考えています。
株式会社初亀HP
https://www.hatsukame.co.jp/

資格

元気に明るく接客できる方
未経験者歓迎

勤務時間

・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝

・勤務時間：
[1] 09:00～23:00
[2] 09:00～14:00
[3] 18:00～23:00
[4] 17:00～23:00
[5] 17:00～21:00

・最低勤務日数（週）：2日

シフトサイクル：2週間
シフト提出期限：シフト開始の14日前
シフト確定時期：シフト開始の7日前
交通費全額支給

休日

シフト制

勤務地備考

〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田１丁目８ー８

アクセス

OsakaMetro四つ橋線 西梅田6番口徒歩約1分、阪神本線/山陽電鉄本線 大阪梅田（阪神線）大阪駅方面出口徒歩約2分、ＪＲ東西線/ＪＲ片町線〔学研都市線〕 北新地11-4口徒歩約3分

給与

時給 1300円以上
交通費：通勤交通費全額支給
交通費全額支給

給与例

時給 》

• 基本時給：1,300円～
• 昇給あり
• あなたの頑張りは、

しっかり時給で還元

《 月収例 》
自分のペースで（週3・4h）
時給1300円×4h×13日
＝月収6万7600円

学校終わりの18時以降に（大学生）（週4・4h）
時給1,300円×4h×18日
＝月収9万3600円

がっつり稼ぐ！（週5・7h）
時給1300円×7h×22日
＝月収20万200円

• 支払方法

月1回

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 交通費全額支給
• 制服貸与
• 食事補助
• 研修期間有

職場環境

【従業員構成】
・男女人数
男性：5人
女性：15人

・年齢層
10代：2人
20代：8人
30代：2人
40代：1人
50代〜：1人

・職種
高校生：1人
大学生・短大・専門学校：9人
主婦・主夫：2人
社員（契約・派遣含む）：2人

シフト時間帯によって従業員構成は変化いたしますので、あくまで参考としてご確認下さい。

【職場の雰囲気】
協調性がある
立ち仕事
アットホーム
知識、経験不要

応募方法

「応募画面に進む」より応募(必ずメールアドレスを入力して下さい)
※【@atsml.jobop.jp】メールを受信出来るようお願いいたします

選考プロセス

〈1.応募〉Webからご応募（メールアドレスを必ず入力してください）と面接予約をお願いします

〈2.面接〉店舗にて面接

〈3.採用〉採用の方にご連絡します。

※応募の秘密は厳守します

その他

未経験OK、高校生応援、大学生歓迎、新卒・第二新卒歓迎、フリーター歓迎、主婦･主夫歓迎、シニア活躍中、午前のみOK、午後のみOK、短時間OK、長期歓迎、平日のみOK、土日祝のみOK、週1、2日からOK、週3日以内OK、週4日以上OK、時間や曜日、シフト制、高収入、昇給あり、賞与あり、交通費支給、社員登用あり、時給1000円以上、日給8000円以上、制服あり、副業OK、髪型自由、友達と応募OK、駅チカ･駅ナカ、大量募集

【ブランド名】
カフェ・レストラン
【事業内容】
カフェ・レストランの運営