Head Bartender

HEAD BAR FOR LING-LING'S ULUWATU (PRE-OPENING)

1. Oversee the day-to-day operations of the bar and ensure smooth operation during service hours.
   Mengawasi operasional harian di bar dan meyakinkan operasional berjalan lancar selama jam pelayanan.
2. To recruit, train, and supervise bar staff

Untuk merekrut, melatih, dan pengawasan kepada staf bar

1. Managing schedule shifts
   Mengatur jadwal kerja
2. Motivate and provide ongoing training to ensure high levels of customer service.

Memotivasi dan memberikan pelatihan berkelanjutan bagi staf  untuk memastikan standar pelayanan terbaik

1. Maintain a welcoming and hospitable atmosphere.

Mempertahankan suasana ramah dan bersahabat.

1. Ensure all customers receive prompt and courteous service.
   Memastikan semua pelanggan menerima layanan yang cepat dan ramah.
2. Assess customers’ needs and preferences and make recommendations
   Melihat kebutuhan dan preferensi tamu dan membuat rekomendasi minuman
3. Knowing alcohol pairing and tastes
   Mengetahui padanan yang tepat untuk minuman alkohol beserta rasanya
4. Plan and present bar menu
   Menyiapkan dan sajikan menu bar
5. Mix ingredients to prepare cocktails
   Mencampur bahan untuk menyiapkan koktail
6. Managing inventory and cleaning bar supplies
   Mengelola inventaris dan persediaan bahan untuk bar
7. Restock and replenish bar inventory and supplies
   Melengkapi stok dan mengisi kembali inventaris dan persediaan bahan untuk bar
8. Ability to keep the bar organized, stocked and clean
   Menjaga bar tetap teratur, lengkap dan bersih
9. Providing assistance to other department when applicable
   Memberikan bantuan kepada departemen lain bila diperlukan