Head Chef

HEAD CHEF FOR LING-LING'S ULUWATU (PRE-OPENING)

1. Responsible for preparation and design of all food and drinks menus
   Bertanggung jawab untuk persiapan dan desain menu makanan dan minuman
2. Produce high quality plates both design and taste wise
   Membuat produk makanan yang berkualitas tinggi baik dari desain dan rasanya
3. Ensure that the kitchen operates in a timely way that meets kitchen quality standards
   Meyakinkan operasional departemen kitchen berjalan dengan tepat sesuai standar kualitas kitchen
4. Fill in for the Executive Chef in planning and directing food preparation when necessary
   Berperan sebagai Executive Chef dalam merencanakan dan mengarahkan persiapan makanan bila diperlukan
5. Resourcefully solve any issues that arise and seize control of any problematic situation
   Menyelesaikan masalah yang muncul dengan bijak dan mengatur dengan baik situasi bermasalah apa pun
6. Manage and train kitchen staff, establish working schedule and assess staff’s performance
   Mengatur dan melatih staf kitchen, membuat jadwal kerja dan menilai kinerja karyawan
7. Order supplies to stock inventory appropriately
   Melakukan pemesanan barang agar inventor barang tersedia dengan layak
8. Comply with and enforce sanitation regulations and safety standards
   Mematuhi dan menjalankan peraturan sanitasi dan standar keselamatan
9. Maintain a positive and professional approach with coworkers and customers
   Mempertahankan pendekatan positif dan profesional dengan rekan kerja dan pelanggan
10. Assist to handling customer complaint directly with care
    Mengatasi keluhan tamu secara langsung dengan hati-hati
11. Berkoordinasi dengan departemen lain dan memberi bantuan bila dibutuhkan. Coordinating with other departments and provide an assistance when needed