Head Store Restaurant

Posisi: Head Store / Store Manager – F&B

Job Description:

* Bertanggung jawab atas seluruh operasional outlet, meliputi kitchen, service, cashier, kebersihan, dan kesiapan outlet.

* Memimpin tim sekaligus terlibat langsung dalam pekerjaan operasional harian, bukan hanya mengawasi karyawan.

* Mampu membantu proses memasak, food preparation, pelayanan pelanggan, dan operasional kasir.

* Bersedia turun langsung membantu tim saat outlet ramai atau ketika kekurangan tenaga kerja.

* Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, kedisiplinan, serta evaluasi kinerja karyawan.

* Memastikan kualitas makanan, pelayanan, kebersihan, dan SOP outlet berjalan dengan baik.

* Mengontrol stok bahan baku, inventory, food waste, dan laporan penjualan.

* Bertanggung jawab atas proses opening dan closing outlet serta penyelesaian masalah operasional.

Qualifications:

* Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang F&B, diutamakan sebagai Head Store, Store Manager, atau Supervisor.

* Wajib memahami dan mampu menjalankan operasional kitchen, service, dan cashier secara langsung.

* Memiliki kemampuan memasak dan memahami proses food preparation.

* Mampu mengoperasikan sistem POS dan memahami transaksi kasir.

* Memiliki jiwa kepemimpinan, disiplin, tegas, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

* Bersedia bekerja dengan sistem long shift sesuai jadwal operasional outlet.

* Bersedia bekerja pada akhir pekan dan hari libur nasional sesuai jadwal.

* Memiliki kemampuan mengelola stok, melakukan stock opname, dan membuat laporan operasional menjadi nilai tambah.

Ketentuan Kerja:

* Sistem kerja: Long shift.

* Hari libur: 4 kali dalam sebulan, sesuai jadwal dan kebutuhan operasional.

* Bersedia terlibat langsung dalam seluruh kegiatan operasional outlet.

Catatan:

Kami mencari kandidat yang benar-benar menguasai operasional F&B dan siap bekerja langsung bersama tim. Posisi ini bukan hanya untuk mengawasi, tetapi juga harus mampu mengambil alih pekerjaan kitchen, service, maupun cashier ketika dibutuhkan.