KITCHEN HELPER

JAWATAN : PEMBANTU DAPUR(KITCHEN KRU)

LOKASI BEKERJA : DEWAN MAKAN ASKAR (DALAM KEM LOK KAWI , PUTATAN)

MASA KERJA : 2 SHIFT TIME

REST DAY 1 KALI DALAM SEMINGGU

KELAYAKAN:

warganegara ic biru

sihat tubuh badan

ada lesen dan kenderaan sendiri adalah diutamakan

tiada rekod jenayah lampau

tiada sejarah penyakit kronik

ada pengalaman dalam bidang f&B adalah diutamakan

boleh kerja shift & lebih masa

boleh kerja dalam kumpulan

boleh angkat berat

skop Kerja Pembantu Dapur

 1. Penyediaan Bahan

 Membantu memotong, mencuci dan menyediakan bahan mentah (sayur, ayam, ikan, dll)

Menyusun bahan mengikut arahan tukang masak/chef

Menyediakan bahan asas seperti bawang kisar, cili kisar, dll

3. Kebersihan Dapur

 Membersihkan kawasan dapur sebelum, semasa dan selepas operasi

Membasuh peralatan memasak, pinggan mangkuk dan perkakas dapur

Memastikan dapur sentiasa dalam keadaan bersih dan selamat

4. Penyimpanan Bahan

 Menyimpan bahan mentah dan makanan dengan betul (ikut FIFO jika perlu)

Memastikan bahan disimpan pada suhu yang sesuai

Membantu menyemak stok dapur

5. Keselamatan & Kebersihan (Hygiene)

 Mematuhi standard kebersihan makanan (food safety)

Memakai pakaian kerja yang sesuai (apron, sarung tangan, dll)

Mengelakkan pencemaran makanan

6. Tugas Tambahan

 Membantu menerima stok barang dari pembekal

Membantu dalam penyediaan katering atau event (jika ada)

Melaksanakan arahan tambahan dari ketua dapur/penyelia /majikan

FAEDAH :

potongan wajib kwsp / socso / eis / skim lindung 24 jam

kelayakan bonus & kenaikan tahunan (bagi yang telah layak)

lain-lain:

makan & minum ada disediakan

hostel disediakan bagi yang memerlukan