Koch/Küchenchef (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Produktion der Speisen für Veranstaltungen und Restaurant
• Tägliche Überprüfung des Mise en Place auf Frische, Geschmack und Optik
• Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Zubereitung von Speisen sowie die Einhaltung der Food Cost
• Verantwortung über den Einkauf
• Durchführung und Überwachung von Lagerhaltung und Inventuren
• Effiziente Personalplanung im Bereich Küche
• Umsetzung der Hygienevorschriften nach HACCP
• Umsetzung der definierten Qualitätsstandards
• Anlernen und Ausbilden von Aushilfen, Auszubildenden und Fachkräften
• Führung, Motivation und Anleitung der Küchenmitarbeiter/innen
• Erstellung von Speisekarten und Buffets
• Einbringen von eigenen Ideen, Trends und Kreativität

Ihr Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung und umfassendes fachliches Know-how für alle Posten
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position oder als Chef de Cuisine
• Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit und die Liebe zum Detail
• Entscheidungsfreude, Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative
• Sicheres Auftreten sowie ein positives Erscheinungsbild

Wir bieten

• Spannende Veranstaltungen und ein herzliches Team, dass sich auf Sie freut!
• Führungsposition in einer modernen, wachsenden, Familien geführten Unternehmensgruppe
• Vollzeitstelle mit unbefristetem Arbeitsvertrag
• Raum zur kreativen Gestaltung und persönlichen Weiterentwicklung
• Flache Hirarchien und ein familiäres Betriebsklima
• Übertarifliche Bezahlung
• Arbeitskleidung und kostenfreie Reinigung

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Gehalt: 15,00€ - 30,00€ pro Stunde

Leistungen:

• Betriebliche Weiterbildung
• Essenszuschuss
• Flexible Arbeitszeiten

Arbeitsort: Vor Ort