Line Chef

Giorgio Armani Japanでは、ARMANI / RISTORANTEのチームの一員として ≪Line Chef≫ を募集しています。

イタリア料理の優雅さと日本の厳選された食材の洗練が融合する、アルマーニ リストランテ東京のキッチンスタッフとして働きませんか。

エグゼクティブシェフ・ブルノ・ヒルマとその才能あふれるチームのもとで、調理技術を磨き、

厳選された旬の食材を使いながら、アルマーニの本質にインスパイアされた進化し続ける

ガストロノミーに貢献する機会を得られます。

気軽にお問い合わせください。皆さまからのご応募お待ちしております。

＜主な仕事内容＞

1. コース及びアラカルトの高級イタリア料理の調理・仕込み・盛り付け

2. 毎日の仕込みとスムーズなサービス運営の確保

3. 食材の品質管理、衛生管理、在庫管理及びローテーションの実施

4. 季節ごとのメニュー開発における創造的な提案とチームでの協働

5. 発注業務、業者対応、キッチンの運営支援

6. スタッフへの指導と育成

7. プロフェッショナルで前向き、美意識を重視したキッチン文化への積極的な参加

＜求める人物像＞

・高級レストランまたはホテルでの2年以上の実務経験

・ミシュラン星付きレストランでの勤務経験を有する方

・チームワークを重視し、信頼性が高く、積極的にコミュニ―ケーションがとれる方

・細部や清潔感、美的感覚に優れた感性をお持ちの方

・学ぶ意欲があり、料理の完成度を追究できる方

＜魅力ポイント＞

・料理芸術に対する洗練されたビジョンと情熱を持つエグゼクティブシェフ、ブルノ・ヒルマのもとで

直接指導を受けられます

・美・精密・革新を重んじる国際的ブランドの一員として働けます

・日本の最高品質な旬の食材を使い、現代的ないイタリア料理を創造できます

・成長・創造性・プロ意識を育む刺激的で洗練された環境で働けます

・ミシュランシェフとのコラボレーションや特別なイベントにも参加できます。

・あなたの才能と努力が正当に評価される職場環境です

我々は、アルマーニの世界観と共に、更なる進化を目指しております。

皆さまからのご応募をお待ちしております！