Line Cook/Prep Cook

Job Title: Line Cook / Prep Cook (Tonkatsu & Japanese Cuisine)

Company: Katsuya Montreal

Location: 1665 boul. De Maisonneuve Ouest, Montreal, QC H3H 1J6 (Near Guy-Concordia Metro)

Job Type: Full-time / Part-time

Pay: Starting from $18.00/hour + Tips

About Us

Katsuya Montreal is a popular Japanese restaurant specializing in authentic, high-quality Japanese tonkatsu (crispy pork cutlets) and comforting Japanese dishes. Located in the heart of downtown Montreal near Guy-Concordia station, we are looking for passionate, dependable line cooks and kitchen team members to join our fast-paced kitchen!

Key Responsibilities:

• Prepare ingredients, prep stations, and execute dishes (deep-frying, plating, sauce preparation) according to restaurant recipes and presentation standards.
• Maintain consistency and speed during high-volume lunch and dinner services.
• Ensure food safety, sanitation, and kitchen cleanliness standards are met at all times.
• Assist with kitchen opening, closing, dishwashing, and daily stock management/prep.
• Work collaboratively with kitchen and front-of-house team members.

Qualifications & Requirements:

• Ability to speak Korean or Japanese is an asset.
• Previous experience in restaurant kitchens (prep cook, line cook, or fryer station) is preferred, but motivated candidates with a passion for cooking are welcome (training provided).
• Familiarity with or interest in Japanese/Asian culinary techniques and deep-frying is an asset.
• Ability to work in a fast-paced environment and handle peak rush hours calmly.
• Strong teamwork, reliability, and punctuality.
• Legally eligible to work in Canada.

How to Apply:

Please send your resume (CV) along with a brief introduction (including your weekly availability) directly through Indeed or by email to [email protected].

Titre du poste : Line Cook / Prep Cook (Tonkatsu & Cuisine Japonaise)

Entreprise : Katsuya Montréal

Lieu de travail : 1665 boul. De Maisonneuve Ouest, Montréal, QC H3H 1J6 (Près du métro Guy-Concordia)

Type d'emploi : Temps plein / Temps partiel

Salaire : À partir de 18,00 $/heure + Pourboires

À propos de nous

Katsuya Montréal est un restaurant japonais réputé, spécialisé dans l'authentique tonkatsu (côtelette de porc croustillante) et la cuisine japonaise réconfortante. Situé au centre-ville de Montréal, à deux pas de la station Guy-Concordia, nous recherchons des cuisiniers et aides-cuisiniers dynamiques, fiables et motivés pour rejoindre notre équipe de cuisine !

Vos responsabilités :

• Préparer les ingrédients, organiser les postes de travail et exécuter les plats (friture, dressage, sauces) selon les recettes et standards de la maison.
• Maintenir la rapidité et la constance lors des périodes d'achalandage (coups de feu du midi et du soir).
• Veiller au respect rigoureux des normes de salubrité, d'hygiène alimentaire et de propreté en cuisine.
• Participer aux procédures d'ouverture, de fermeture, de vaisselle et de gestion des stocks quotidiens.
• Collaborer efficacement avec l'équipe de cuisine et le personnel de salle.

Exigences et qualifications :

• La maîtrise du coréen ou du japonais (parlé) constitue un atout majeur.
• Expérience préalable en cuisine de restaurant (aide-cuisinier, cuisinier à la chaîne ou poste de friture) appréciée, mais les personnes motivées avec le goût d'apprendre sont bienvenues (formation fournie).
• Intérêt pour la cuisine japonaise/asiatique et les techniques de friture constitue un atout.
• Capacité à travailler avec dynamisme dans un environnement au rythme rapide.
• Esprit d'équipe, ponctualité et grande fiabilité.
• Être légalement autorisé(e) à travailler au Canada.

Comment postuler :

Postulez directement sur Indeed ou envoyez votre CV accompagné d'une brève présentation (en précisant vos disponibilités hebdomadaires) par courriel à [email protected].

Pay: From $18.00 per hour

Benefits:

• Discounted or free food
• Flexible schedule
• Store discount

Work Location: In person