ΜΑΓΕΙΡΑΣ

Αναζητούμε έναν υπεύθυνο και έμπειρο επαγγελματία, ο οποίος θα μπορεί να

αναλάβει ουσιαστικό ρόλο στην καθημερινή παραγωγή της κουζίνας, εξασφαλίζοντας

τη σταθερή ποιότητα και την έγκαιρη παραγωγή των φαγητών.

Βασικά καθήκοντα

 Καθημερινή παρασκευή και παραγωγή ελληνικών μαγειρευτών φαγητών.

 Οργάνωση και προγραμματισμός της καθημερινής παραγωγής.

 Προετοιμασία των απαιτούμενων μερίδων για το κατάστημα και για την

τροφοδοσία δύο ακόμη καταστημάτων της επιχείρησης.

 Διασφάλιση σταθερής ποιότητας, γεύσης και εμφάνισης των φαγητών.

 Σωστή διαχείριση και αξιοποίηση των πρώτων υλών.

 Παρακολούθηση των αναγκών της κουζίνας και έγκαιρη ενημέρωση για τυχόν

ελλείψεις.

 Καθοδήγηση και συνεργασία με τον βοηθό μάγειρα και την υπόλοιπη ομάδα

της κουζίνας.

 Έλεγχος της σωστής αποθήκευσης των προϊόντων.

 Διατήρηση της καθαριότητας και της σωστής οργάνωσης της κουζίνας.

 Τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.

Απαραίτητα προσόντα

 Αποδεδειγμένη προϋπηρεσία ως μάγειρας, κατά προτίμηση σε ελληνική

κουζίνα και μαγειρευτά φαγητά.

 Πολύ καλή γνώση παρασκευής ελληνικών μαγειρευτών φαγητών.

 Ικανότητα οργάνωσης και διαχείρισης καθημερινής παραγωγής σημαντικού

αριθμού μερίδων.

 Ταχύτητα και αποτελεσματικότητα στην εργασία.

 Υπευθυνότητα, συνέπεια και επαγγελματισμός.

 Ικανότητα συνεργασίας και καθοδήγησης βοηθητικού προσωπικού.

 Προσοχή στην ποιότητα, την καθαριότητα

Αμοιβή: 1.150,00€ - 1.200,00€ ανά μήνα

Τοποθεσία εργασίας: Αυτοπροσώπως