【パン職人】NY発祥ベーカリーカフェ

【月9日休み】NY発「THE CITY BAKERY」｜NYのようなワクワクする空間を楽しむカフェ

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

雇用形態・給与

アルバイト 時給1114円〜

交通費1日1,000円/月2万円上限

昇給あり

応募資格

【必須条件】
※最低"週10時間以上"勤務いただくことが可能な方。（週2日以上、1日2時間以上）

以下該当の方、大歓迎です！

• 土日いずれかの勤務が可能な方
• フルタイム勤務可能な方
• パン製造の経験をお持ちの方

勤務時間

4:30～14:00
上記の時間内でシフト制(半月毎)

副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎

休日・休暇

シフト制（2週間ごとの自己申告制）

• 有給休暇

待遇

・交通費支給（1日千円／月2万円まで）
・無料まかない付き
・髪型髪色自由
・制服貸与（一部）
・昇給あり（随時）
・割引制度あり
・大入り手当あり
・深夜手当あり
・社会保険完備（社内規定あり）
・社員登用制度あり

社員登用制度／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／髪色自由

仕事内容・求める人物

゜+.――゜+.――゜+.――゜+
“自由な社風”を大切にする飲食企業
アルバイトさんのアイデアもどんどん吸収
春から新しいバイトを始めてみませんか？
゜+.――゜+.――゜+.――゜+

仕事内容
充実した設備が揃う環境で美味しいパンや焼き菓子づくりに打ち込めます
恵まれた環境で、自家製酵母を使った幅広い種類のパンの製造全般。
低温長時間発酵により粉の旨味を最大限に引き出したパン作りが学べます。
仕込、麺台、窯、シーター、サンドなどの各ポジションをすべて経験できます。
まずはサンドやフィリング作りから、徐々に色々なポジションを経験してステップアップしてください。

積極的にアイデアを出し、盛り上げてくださるメンバー大歓迎
パン作りの技術だけでなく仲間とのコミュニケーションを大切しながら業務を進める事や、予測を立てて計画を実施したり、食材を大切に扱い無駄を減らしていく事、お客様に求められる商品の開発を行ったりと貴方の評価につながる事はたくさんあります。
評価の結果は賞与だけではなく、貴方のやる気と行動次第で随時昇給として反映します。

「風味豊か」「独特な食感」独自のパンを生み出す、こだわりの製法を学べます
国産小麦をはじめ、世界各国の上質な小麦粉から作られているシティベーカリーのパン。
個性や特徴に応じて粉を使い分けるのはもちろん、独自の粉の配合に取り組み、低温で長時間発酵させるなど、製法にはとことんこだわっています。
粉の配合、成形、天然酵母のこと、発酵方法、焼き方など、日々の業務を通じて色んなことが学べますよ。

＼＊ ココがPOINT ＊／

• 希望はしっかり反映！2週間ごとのシフト制

シフトは2週間ごとの完全自己申告制で、プライベートの予定と調整しやすいのが魅力。
短時間からフルタイムまで、自分に合った働き方が叶います！
「こんな働き方がしたい」など、希望があればお気軽にご相談ください

• スタッフの特典！うれしい割引制度あり

スタッフ割引制度があるので、当店自慢の商品をお得に購入できます！
「今日は新作のパンを買って帰ろう」など、仕事終わりの楽しみもできちゃいます

• 自分らしく働ける自由な環境！

『FONZグループ』運営の店舗では、アルバイトさんも参加の定例ミーティングを実施しています。
社員・バイトに関わらず、誰でも発言・実行ができる“自由な社風”を大切にしています！
また髪色・髪型自由でピアスもOK自分の個性を大切にしながらお仕事していただけます。
あなたらしさを存分に発揮して、一緒に良いお店をつくっていきましょう

こんな方をお待ちしています

• 誰かを喜ばせるために考えて行動ができる方
• 飲食の仕事が好きな方
• アイデアの発信を積極的におこなえる方
• 自分らしさを伸ばして、成長していきたい方
• ワークライフバランスを大切にしたい方

新たな出会いと体験が、あなたを待っています。
ご応募をお待ちしております！

身につくスキル・学べる知識

製パン技術

お店の特徴：THE CITY BAKERY 平和（ザシティベーカリーヘイワ）

客単価：500円〜1000円
席数：未設定
運営：株式会社フォンス

• THE CITY BAKERYとは？

1990年、マンハッタンのユニオンスクエアで誕生したTHE CITY BAKERY。
看板商品の「プレッツェルクロワッサン」や「ホットチョコレート」は、
ニューヨーカーの日常に寄り添い、朝食の定番として愛されております。

2013年の日本初上陸以降も、現地の味と製法を受け継ぎながら、
各地の風土やニーズに合わせて進化を続けています。

私たちが大切にしているのは、その名の通り「街のベーカリー」であり続けることです。
地場の小麦粉や旬の野菜を取り入れ、地域の方に親しまれるメニューを開発しています。
また、すべての店舗をゼロからデザインし、ニューヨークの空気感と各地域の個性を融合させた空間づくりを行っています。
店舗ごとの工房では職人がお客様の声を直接感じ取り、作りたての商品を提供しています。

• THE CITY BAKERYの接客

私たちが大切にしているのは、お店の回転率よりも、
お客様に「また来たい」と思っていただける滞在価値です。
そのため、細かな接客マニュアルは設けていません。

目の前のお客様が何を求めているのかを自分で考え、
一人ひとりに合わせたおもてなしを大切にしています。

例えば、小さなお子様連れのお客様を広い席へご案内したり、寒そうなお客様へ温かい気遣いをしたり。
あなたらしい接客がお店の価値につながり、お客様から直接「ありがとう」をいただける仕事です。

• あなたの熱量を正当に評価

THE CITY BAKERYでは、売上だけでなく、
日々のおもてなしや仲間へのサポート、主体的な行動もしっかり評価しています。
評価制度には「360度評価」を導入しており、
上司だけではなく一緒に働く仲間からの評価も昇給・昇格へ反映。

社員・アルバイトを問わず意見を出し合う店舗ミーティングも定期的に行っており、
現場のアイデアがお店づくりに活かされる風土があります。

「決められたことをこなす」のではなく、
自分らしい接客やアイデアを形にしたい方にとって、大きなやりがいを感じられる環境です。

＝ FONZグループ＝
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて複数ブランドを展開する飲食企業です。

社名の“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『FONZグループ』で、ともに成長していきませんか？

- 私たちが大切にしている3つのこと -

• 1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
• 2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
• 3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『FONZグループ』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

- 幅広い業態にチャレンジ可能です -
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！

《ブランド一覧》

• 川上庵（蕎麦ダイニング）
• 酢重正之（和食ダイニング）
• 松原庵（蕎麦）
• 文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
• 沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
• THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
• BREAD IT BE（ベーカリー）
• 小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
• 銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
• 善光寺表参道 たき澤（蕎麦・日本料理店）
• GREEN FOG（アパレル）
• HOTEL AO（ホテル・ブライダル）

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『FONZグループ』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

～ 求職者のみなさんへメッセージ ～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように、
私たちは真心を込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
「美味しい料理を自身の手で届けたい」という想いをお持ちの方のご応募をお待ちしております！

選考ステップ

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