ポニーのいるお店OPEN|カフェのメニュー開発・カフェシェフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：パティシエ/菓子職人、パン職人

＼マニュアル通りのレシピはもうおしまい／

秋OPEN東京スカイツリー目の前
新築ビルの最上階！ポニーに会える
お洒落なカフェ＆宿泊施設で、
あなたの“作ってみたかった”を
全部カタチにしませんか？

【仕事内容】
「ルールに縛られず、もっと自由に
お店＆メニューを作りたい！」
そんな方にピッタリの環境です。

2026年秋、押上に誕生する
『Pony Paradise（ポニーパラダイス）』。
店内に入るとカワイイポニーがお出迎え。
フロア奥には、ワクワクするような宿泊施設
ロビーでは、焼き立てクロワッサンが
香る心地よいカフェ空間が広がっています。

あなたにお任せしたいこと
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このカフェの食を彩る
「メニュー開発＆調理・接客」です！

• カフェメニューの企画・開発

名物の焼きたてクロワッサンを
ベースにしたメニューはもちろん、
「夏は特製かき氷をやろう」
「誕生日のフォトジェニックな
バースデープレートをつくろう」
「季節の日替わりランチをやろう」など、
アイデアは大歓迎！

• テイクアウト商品の企画も現在構想中！

押上エリアの散策のお供になるような
人気テイクアウトメニューなども楽しく
一緒に考えましょう！

• 盛り付け・商品ディレクション

オーナー夫妻が大切にしている世界観に
合わせ、見た目にも思わず写真を
撮りたくなるようなセンスの良い
盛付けや演出をお願いします。

• カフェの日常運営・接客・発注

※「パン職人」としての募集ではないため、
何十種類ものパンを一人で黙々と
焼き続けるような働き方ではありません。
パンやスイーツの基本知識・経験を
ベースに、カフェ全般の
ワクワクするメニュー作り、お店作りに
情熱を注げる環境です！

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私たち【Pony Paradise】は…
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東京スカイツリーの目の前にある、
ミニチュアホースと過ごす宿泊施設
＆カフェです。
「都会の中で馬をもっと身近な存在に」を
コンセプトに掲げ、これまでにない
体験づくりに挑戦しています。

小さなチームだからこそ、
一人ひとりのアイデアや挑戦を大切に
食を通してPony Paradiseの世界観を
一緒につくってくださる方の
ご応募をお待ちしております。

【ゆくゆくは…】
お仕事になれてきたら
フード部門の責任者として、
商品開発から運営体制の構築まで
幅広くお任せしたいと考えています。。
・発注、在庫、原価・業者選定等の管理
・スタッフ教育など

その他、ミニチュアホースの飼育サポート
※馬のお世話は専門スタッフがいますので
簡単な補助業務のみとなります。
専門知識は不要です。

【勤務開始時期】
即日からOK（入社日相談可）
Pony Paradiseでは現在、宿泊施設のプレオープンを行っております。
フード部門は2026年10月頃の本格始動を予定しており、立ち上げメンバーとしてご参画いただける方を募集しています。

求めている人材

✅製パン・製菓・パティシエ・
カフェなどでの実務経験をお持ちの方
（年数・業態は問いません）

【こんな方を歓迎します】
❑メニュー開発や商品づくりに携わりたい方
❑自分のアイデアを
形にできる環境で働きたい方
❑盛り付けや見た目の美しさにも
こだわりたい方
❑お客様に喜ばれる商品を
考えることが好きな方
❑接客も含め、
店舗づくりに幅広く関わりたい方
❑チームワークを大切にできる方
❑新しい環境や立ち上げに
前向きに挑戦できる方
❑動物が好き、または動物に抵抗のない方

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【経験者募集】
＃経験者歓迎
＃ブランクOK
＃学歴不問
＃第二新卒歓迎
＃商品開発経験歓迎
＃メニュー開発経験歓迎
＃管理職・マネジメント経験歓迎
＃オープニングスタッフ
＃U・Iターン歓迎

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• 活かせる経験・スキルなど

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パティシエ、ブーランジェ、製パン
製菓、ベーカリー、カフェスタッフ
キッチン、シェフ、スーシェフ
商品開発、メニュー開発、調理
ホテルレストラン、店舗運営
スタッフ育成、マネジメント、接客

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり24日 〜 26日

：～：
実働８時間（シフト交代制）

現在はフード部門の立ち上げ時期の為、
勤務体系は運営状況に応じて調整中。
立ち上げ当初は、月4日～の
休日を想定しておりますが、
フード部門のオペレーション構築、
マニュアル整備、スタッフの採用・育成が
進み次第、休日数（月６～８日）の
拡充を予定しています。

「まずは一緒に立ち上げを頑張り、その後はみんなが働きやすい環境を作っていく」
そんな考え方に共感していただける方をお待ちしています。

勤務地

〒1310033東京都墨田区向島3-43-10 JU SKY TOWER MUKOJIMA 6F

交通・アクセス

押上駅A3出口から徒歩7分

給与詳細

※基本給・一律手当の総額

基本給：月給 30万円 〜 38万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
1ヶ月あたり1000円 〜 2万円
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
交通費支給
ご家族さまは触れ合いカフェ無料
宿泊は割引あり

職場環境

少人数で運営しているため、一人ひとりの裁量が大きい職場です。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

WEB又はお電話にてご応募ください。

【選考の流れ】

①エントリーシートでの選考後
次回選考のご案内をメール又はお電話にてご連絡させていただきます。

② 一次選考

• 面接時、履歴書（写貼）・職務経歴書をご持参ください。

※これまでに製作された
パン・焼き菓子・デザート等のお写真を
お持ちの方は、ぜひ併せてご提出ください。

• 実技・体験選考

クロワッサンや焼き菓子等のご経験がある方は、
簡単な実技をお願いする場合があります。
また、実際に施設をご見学いただき、
ミニチュアホースとの触れ合いや
職場の雰囲気を体験していただきます。

③ 採用
一緒に素敵なお店をつくっていきましょう！