和食店|料理長

仕事内容:

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和食さゆり ／ 料理長候補募集

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“経験を、もっと深く磨ける場所へ。”

和食さゆりでは、
和食の現場経験をお持ちの方、
料理長候補として
活躍したい方を募集しています。

落ち着いた和の空間で、
素材選び・調理技術・盛り付け・おもてなしまで、一つひとつに向き合える環境です。

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◆ 料理人として、もう一段上へ ◆

「もっと裁量を持って料理に関わりたい」
「季節感を活かした提案をしてみたい」
「料理長として現場を引っ張る経験を積みたい」

そんな想いをお持ちの方に、
ぜひ来ていただきたいと考えています。

和食さゆりでは、調理だけでなく、
仕入れ・仕込み・メニュー考案・
スタッフ育成・店舗運営のサポートまで、
料理人として幅広い経験を積むことができます。

“任された仕事をこなす”だけではなく、
“お店の味をつくる側”として
成長できる環境です◎

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◆ お任せするお仕事 ◆

・和食調理業務全般
・仕込み／食材管理
・季節メニューの提案
・原価管理の補助
・スタッフへの技術指導
・料理長業務のサポート
・店舗運営に関わる業務 など

これまでの経験やスキルに合わせて、
できる範囲から裁量ある仕事を
お任せしていきます。

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◆ 和食さゆりで働く魅力 ◆

【 POINT 01 】
落ち着いた高級志向の和食店

素材の扱い方、器、盛り付け、空間づくりまで、
細部にこだわったお店です。

“質の高い料理を追求したい”方にぴったりです。

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【 POINT 02 】
料理長候補として経験を広げられる

調理現場に立つだけでなく、
メニューづくりや現場管理にも関われます。

料理人としての視野を広げたい方に最適です。

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【 POINT 03 】
経験・技術をしっかり評価

和食経験、役職経験、調理スキルなど、
これまで積み重ねてきた実績を考慮します。

経験者として納得感を持って働ける環境です。

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【 POINT 04 】
キャリアアップを目指せる

料理長候補として、
将来的には現場の中心を担う
ポジションも目指せます。

“今よりもっと料理人として成長したい”
そんな方をお待ちしています。

まずはお気軽にご応募ください。

アピールポイント:

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◆ 料理長候補として働く魅力 ◆
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和食の経験を活かしながら、
調理・仕込み・食材管理だけでなく、
メニュー提案やスタッフ育成にも関われます。

素材や盛り付けにこだわる
落ち着いた和食店だからこそ、
料理人としての技術をさらに磨ける環境です＊

経験やスキルに応じて
裁量ある仕事をお任せするため、
現場の中心として
ステップアップしたい方にぴったり！

これまで培ってきた和食の技術を、
次のキャリアにつなげたい方を歓迎します◎

求める人材:

◆ こんな方を歓迎します ◆

・和食店での調理経験がある方
・料理長、料理長補佐、責任者経験をお持ちの方
・仕込みや食材管理を大切にできる方
・季節感を活かした料理づくりに関わりたい方
・メニュー提案やスタッフ育成にも挑戦したい方
・裁量ある環境でスキルを発揮したい方
・料理人としてさらに成長したい方

和食居酒屋、割烹、小料理屋、ホテル、
旅館、会席料理店などでの経験も活かせます◎

勤務時間・曜日:

【勤務時間】
＊17:00〜24:00＊

【勤務時間】
＊13:00〜24:30＊

アクセス:

◇JR甲府駅南口より徒歩13分
◇甲府駅から726m

※車・自転車通勤OK
※駐車場あり

給与:

固定残業代あり：月給￥350,000以上は1か月当たりの固定残業代￥59,175（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

✨ 経験・スキルに応じて優遇あり！
✨土曜と祝前日は出勤手当あり！

＜ 手当充実 ＞
・食事補助手当
・家賃補助手当
・引越手当（条件有）
・社員紹介手当（10万円/人）
・アルバイト紹介手当（3万円/人）

待遇・福利厚生:

◇社会保険完備（法令に則る）
健康保険、雇用保険、労災保険、厚生年金
◇交通費規定内支給
◇車、自転車通勤OK（駐車場あり）
◇MVP表彰
◇制服貸与
◇歓送迎会補助
◇社員割引制度
◇マッサージ費補助(店指定/90分4000円)
◇美容院費補助(店指定/30％オフ)
◇勉強の為の外食代補助

＼イベントも盛りだくさん！／

◇社員旅行
◇社員総会
◇誕生日会
◇BBQ
◇日帰り温泉
◇運動会
◇お花見
◇忘年会

その他:

飲食を仕事にしたい」
「安定して長く働きたい」
そんな方を歓迎します◎

経験よりも、“頑張りたい気持ち”を重視！

少しでも気になった方は、
ぜひお気軽にご応募ください！！

雇用形態: 正社員

給与: 350,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間