和食定食店のキッチン|ホールスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ

「お店の雰囲気を大事にしながら、長く働ける場所を探している」
「和食に興味はあるけれど、いきなり調理だけは自信がない」
「観光のお客様にも喜んでもらえる仕事がしたい」

そんな方に向けて、和食定食店「淡路鯛 空（kuu）」でキッチン・ホールスタッフを募集しています。

【淡路鯛 空のアピールポイント!!】
✅少人数・アットホームな職場
✅観光のお客様も多い和食店
✅6:30〜15:30勤務／15時台に退勤
✅未経験から調理補助スタート
✅まかないあり／通勤手当あり

《どんなお店で働くのか》
淡路島の海沿いに建つ、席数の少ない予約制の和食定食店です。
地元のお客様と、淡路島を訪れた観光のお客様の両方にご利用いただいています。
スタッフは少人数で、声をかけ合いながら一日を回しています。
やり方をひとつ決めるにも全員で話し、意見が通りやすい規模のお店です。
「この人たちと働きたい」と思って来てくださる方に、長くいてほしいと考えています。

《お任せするお仕事》
キッチンでの調理を中心に、ホール（配膳・接客）も担当していただきます。
入社後すぐにすべての調理をお任せすることはありません。
まずは食材の下処理や盛り付けなどの調理補助から始め、慣れてきた業務から少しずつ担当を広げていきます。

・食材の仕込み（下処理、野菜カット、出汁など）
・調理・盛り付け
・配膳、お客様のご案内
・衛生管理・清掃

※調理が業務の中心です。将来的には包丁を使った調理を担当していただきます。
※ホール専任のポジションではありません。

《勤務時間について》
勤務は6:30〜15:30です。
朝は早めですが、そのぶん通常は15:00〜15:30には退勤しています。
忙しい日でも16:00には業務を終えています。
夜まで続く飲食店の働き方ではありません。
営業は15:00まで（L.O.14:00）のため、夕方以降の時間をしっかり確保できます。

《従業員インタビュー／30代》
「以前は残業が多い働き方だったのですが、今は勤務のリズムが整い、プライベートとのバランスが取りやすくなりました。
仕込み〜ピーク対応までやることは多いですが、少人数なので連携が取りやすく、声をかけ合いながら進められます。
『美味しかった』と言っていただける瞬間が、いちばんのやりがいです。」

《1日の流れ（例）》
6:30｜出勤・開店準備
6:45｜仕込みスタート
8:30｜開店・営業開始
11:00〜14:00｜ピークタイム対応（L.O.14:00）
14:30｜片付け・清掃
15:00｜ミーティング（必要時のみ）
15:30｜退勤

• お店のInstagramはこちら!!

https://www.instagram.com/kuu\_awajishima/

• お店の食べログはこちら!!

https://tabelog.com/hyogo/A2806/A280601/28067464/

【身だしなみについて】
和食をお出しするお店のため、ネイルと明るすぎる髪色（ハイトーン）はご遠慮いただいています。
清潔感のある身だしなみでお願いします。

求めている人材

【歓迎】
・未経験の方（調理補助からスタートできます）
・飲食店での勤務経験や調理師免許をお持ちの方は優遇します
・お店の雰囲気やチームの空気を大切にできる方
・長く腰を据えて働きたい方

＼人物重視の採用です！／
経験やスキルよりも、人柄とチームとの調和を大切にしています。
おもてなしの気持ちを持って、一緒にお店をつくってくれる方を歓迎します。
まずは職場見学やお話だけでも歓迎です。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日

6:30〜15:30（実働8時間／休憩あり）
店舗営業日：月・木・金・土・日・祝
営業時間：8:30〜15:00（L.O.14:00）

休日休暇

週休2日（火・水）
祝日出勤
年末年始休暇
年間休日115日

勤務地

〒6562334兵庫県淡路市釜口1311-7

交通・アクセス

車東浦ICから車10分 バス釜口から徒歩5分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 21万6000円 〜 28万2000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり1万4000円 〜 1万8000円（固定残業時間：1ヶ月あたり8時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※固定残業時間を超えた分は別途支給します
※交通費全額支給（上限あり）

【試用期間（3ヶ月）】
試用期間中も給与条件は同じです。

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険完備
・制服貸与
・まかないあり
・移住者向け家賃補助あり（家賃の25％／上限月2万円）
・インセンティブ年2回（実績による）
・年1回 健康診断
・家族社割 店舗20％（和MATCHA・淡路鯛 空 両店舗対象）
・年1回 社員研修旅行
・店舗視察・カフェ巡り研修あり
・車通勤可／無料駐車場あり

職場環境

・丁寧で落ち着いた接客スタイル
・意見を出しやすく、全員でお店を育てていく感覚
・まだオープンして2〜3年の新しい店舗だからこそ、やりがいも大きい！

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

①書類選考 ②面接（1回 ※オンライン面接可） ③採用

職場見学も可能です。お気軽にお問い合わせください。