イタリアン酒場|シェフ・料理長候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：イタリアンシェフ/料理人

-アピールポイント-
✅将来自分のお店を持ちたい方歓迎
✅調理だけではなく店舗運営・経営視点も学べる環境
✅飲食経験を活かしてステップアップしたい方歓迎
✅少人数だからこそ、自分のアイデアを形にできる

• ️当店は、

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大阪・本町にある本格イタリアンを気軽に楽しめる酒場です。
旬の食材を活かした料理、
お客様との距離が近い温かい空間づくりを大切にしています。

「いつか自分の店を持ちたい」
その想いを、ここで現実にしませんか？

イタリア酒場Regalリゴレットでは、料理を作るだけではなく、
将来自分のお店を持つために必要な
「調理・店舗運営・経営」の力を身につけたい方を募集しています。

現在のお店をさらに成長させていくため、
調理だけではなく、メニュー開発や店舗づくりにも一緒に挑戦してくれる料理長候補を募集します。

| お仕事内容 |
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料理長候補として、調理業務だけではなく、
店舗づくりにも関わる幅広い業務をお任せします。

• ︎仕込み、調理、盛り付け
• ︎新メニューの考案
• ︎食材選定
• ︎原価管理
• ︎スタッフ育成
• ︎店舗運営サポート
• ︎売上アップや集客についての改善提案

など

「決められた料理を作るだけ」
「指示された業務だけをこなす」
そんな働き方ではありません。

あなたの経験やアイデアを活かしながら、
あなた自身の考えで、お店を成長させていける環境です。

もちろん、最初から全てをお任せするわけではありません。
経験やスキルに合わせて、できることから少しずつ挑戦し、
将来的には店舗の中心メンバーとして活躍していただきたいと考えています。

️料理人から「店をつくる側」へ️
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飲食店で必要なのは、料理の技術だけではありません。

• ︎お客様に選ばれる店づくり
• ︎利益を生み出す仕組み
• ︎スタッフを育てる力
• ︎商品の価値を高める考え方

将来、自分のお店を持ちたい方に必要な力を、
実際の店舗運営を通じて身につけられる環境です。

• ️弊社の想い

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「いつか自分の店を持ちたい」

その想いを、行動に変える場所として。

・料理人として成長したい方
・飲食の世界で挑戦したい方
ただ料理をするだけではなく、
自分の考えで店を動かす経験を積みたい方へ。
一緒に未来のお店をつくっていきませんか？

【アピールポイント】

✅ 将来自分のお店を持ちたい方歓迎

• 料理だけではなく、メニュー開発・店舗運営・経営視点まで実践的に学べる環境です。

✅ あなたのアイデアを形にできる

• 決められた料理を作るだけではなく、新メニュー開発や店舗改善にも挑戦できます。

✅ 少人数だからこそ裁量を持って働ける

• スタッフ一人ひとりの意見を大切にし、お店づくりに深く関われます。

✅ 独立・キャリアアップを目指す方を応援

• 将来、飲食店を経営したい方に必要な経験を、実際の店舗運営を通じて身につけられます。

✅ 駅直結で通勤ラク

• 天候に左右されにくく、働きやすい環境です。

求めている人材

こんな方歓迎

• 将来自分のお店を持ちたい
• 料理だけではなく経営も学びたい
• 自分のアイデアを形にしたい
• 今の環境では成長できる限界を感じている
• 料理人として次のステージへ進みたい
• 裁量を持って働きたい

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

ランチ：11:30～14:00
ディナー：17:00 ～ 22:00
※日曜祝日は定休日

休日休暇

シフト制
定休日：日曜祝日

勤務地

〒5410055大阪府大阪市中央区船場中央3-3-9 Ｂ2Ｆ Ｂ222
お店は【本町駅から直結】で徒歩1分！アクセス抜群
雨にも濡れず、楽々通勤できます。お店の周辺に、ショッピングセンターやカフェなどがたくさん並んでいるのでお仕事前後に立ち寄れちゃいます

交通・アクセス

「本町」駅徒歩1分・「堺筋本町」駅徒歩8分

給与詳細

基本給：月給 30万円 〜 40万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

経験スキルにより相談可能
昇給あり

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
経験スキルにより変動の場合あり

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
社会保険完備
交通費支給
賄いあり