カフェマネージャー候補|新店舗立ち上げ

仕事内容:

【仕事内容】
2025年夏に銀座エリアにオープンしたカフェレストランで、マネージャー候補として店舗運営全般をお任せします。

オープニング準備から携わり、スタッフの採用・育成、接客、売上・原価・人件費などの数値管理、オペレーション構築まで幅広く担当。これまでのマネジメント経験やホスピタリティを活かしながら、店舗を一からつくり上げていけるポジションです。

＜主な業務＞
・店舗立ち上げ準備、オペレーション構築
・導線設計、マニュアル整備
・スタッフの採用、教育、シフト管理
・接客業務全般、VIP対応
・売上、原価、人件費などの数値管理
・クライアントとの連携、報告書作成

※経験やスキルに応じて、担当業務を決定します。

【1日の流れ】
・出勤、店舗状況や予約状況の確認
・スタッフとのミーティング、業務指示
・接客、店舗オペレーションの管理
・スタッフのフォロー、育成
・売上、原価、人件費などの数値確認
・終業前の振り返り、翌日の準備

※オープン前後の店舗状況により、業務内容や流れは異なります。

【入社後の流れ】
まずは店舗のコンセプトやブランド、オペレーションについて理解していただきます。その後、オープニング準備やスタッフの採用・育成、店舗運営など、これまでの経験を活かせる業務からお任せします。

店舗運営に慣れた後は、より大きな裁量を持って店舗づくりに携わることが可能。将来的には社内公募制度を利用して、ブランド間の異動や新店舗の開業責任者、バックオフィス・クリエイティブ職など、幅広いキャリアに挑戦できます。

アピールポイント:

【ここがポイント！】
✅月給45万円以上も可能！経験を活かして高収入を目指せる
✅スタッフ採用・育成から売上管理まで店舗運営を幅広く経験できる
✅社内公募制度でブランド異動や開業責任者など多彩なキャリアを実現
✅副業制度・パートナーシップ宣誓制度など柔軟な働き方をサポート

求める人材:

【必須条件】
・高単価業態や外資系レストランでのマネージャー経験
・スタッフ育成、売上管理などの実務経験
・基本的な英語対応能力（会話レベル）
・店舗運営やチームマネジメントの経験

【歓迎条件】
・VIP接客経験（会員制ラウンジ、高級ホテルなど）
・外国語での接客対応経験
・3年以上のチームマネジメント経験
・ソムリエ資格またはワインに関する知識・経験
・ホスピタリティ業界でのプロトコール経験
・オープニングスタッフ、店舗立ち上げの経験

【求める人物像】
・ホスピタリティを大切にし、接客力を高め続けられる方
・マネジメント経験を活かしてチームをまとめられる方
・店舗づくりに主体的に取り組み、アイデアを形にできる方
・変化を楽しみながら、自身のキャリアを積極的に切り拓きたい方

勤務時間・曜日:

9:00～21:00の間でシフト制

※実働8時間・休憩あり
※店舗の営業時間・状況により変動あり

休暇・休日:

・完全週休2日制
・年間休日111日
・有給休暇、特別休暇、慶弔休暇
・産前産後休暇、育児休業、介護休業

アクセス:

配属先により決定

給与:

年収：550万円～900万円

・経験・能力・前職給与などを考慮のうえ決定
・役職・資格・経験に応じた各種手当あり

※給与・待遇は経験やポジション、配属店舗により異なります
※深夜勤務手当は22時以降25％割増

待遇・福利厚生:

・各種社会保険完備
・定期健康診断
・社員割引制度
・制服貸与
・まかない制度
・社内研修制度
・社内公募制度
・副業制度（規定あり）
・資格取得奨励金制度
・交通費支給（上限月10万円）
・住宅手当（規定あり）
・引越し補助（最大20万円）
・プレグナンシーサポート制度
・パートナーシップ宣誓制度
・スタッフ紹介奨励金制度
・社内イベント・部活動あり

その他:

▼選考フロー
① 応募
↓
② 書類選考
↓
③ 面接（1回予定）
↓
④ 内定

※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。
※面接日・入職日は相談可能です。

雇用形態: 正社員

給与: 5,500,000円 - 9,000,000円 年俸

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間