ベーカリースタッフ|パン製造・商品開発

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：パン職人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ

【ここがポイント！】

✅ 大手企業が展開するベーカリー事業で安定して働ける
✅ オールスクラッチ製法にこだわるパンづくり
✅ パン製造経験を活かして商品開発にも挑戦可能
✅ 本店での研修あり！食文化や製造技術を学べる環境
✅ 社宅・家賃補助、食事補助など福利厚生も充実

【仕事内容】

ベーカリー店舗にて、パンの製造業務をお任せします。

オールスクラッチで生地づくりから成形、焼成まで一貫して行っているため、これまで培ってきたパン製造の経験や技術を活かせる環境です。

業務に慣れてきた後は、商品開発にも携わっていただきます。イベント出店など新しい取り組みにも挑戦しており、パンづくりの技術だけでなく、アイデアや経験を活かして幅広い業務に携われます。

＜主な業務＞
・パン生地の仕込み、ミキシング
・生地の分割、成形
・発酵管理
・焼成、オーブン操作
・商品の仕上げ、品質管理
・新商品の企画、開発

※配属店舗や経験に応じて担当業務を決定します。

【1日の流れ】

・9:00 出勤・製造準備、仕込み
・10:00 成形・発酵管理
・12:00 焼成・商品仕上げ
・14:00 追加製造・品質確認
・17:00 製造状況の確認・翌日の準備
・18:00 片付け・退勤

※勤務時間・1日の流れは配属店舗やシフトにより異なります。

【入社後の流れ】

これまでのパン製造経験を活かしながら、まずは配属店舗で製造業務を担当していただきます。
店舗での業務に慣れてきた後は、商品開発などにも挑戦可能です。
また、本店での研修を通して、本場の味や食文化、製造に関する知識を学ぶ機会もあります。

求めている人材

【必須条件】

・パン製造の実務経験がある方
・オールスクラッチでのパン製造経験がある方
・仕込みから焼成までの基本的な製造工程を理解している方
・衛生管理や品質管理を意識して業務に取り組める方

【歓迎条件】

・ベーカリーでの商品開発経験がある方
・新商品の企画やレシピ開発に携わった経験がある方
・パン職人、ブーランジェとしての経験がある方
・店舗運営やスタッフ教育の経験がある方

【求める人物像】

・パンづくりに情熱を持って取り組める方
・品質にこだわり、丁寧な仕事ができる方
・新しい商品や技術に挑戦することが好きな方
・周囲と協力しながらチームで仕事ができる方

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり160時間

9:00～23:00の間でシフト制

※配属店舗により勤務時間が異なります
※実働時間・休憩時間はシフトにより決定

休日休暇

・週休2日制（シフト制）
・月8日以上休み
・有給休暇あり

勤務地

〒9892436宮城県岩沼市吹上2-2-36

交通・アクセス

配属先により決定

給与詳細

基本給：年俸 300万円 〜 450万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

年収：300万円～450万円

・経験・能力を考慮のうえ決定
・交通費全額支給
・住宅手当あり
・家族手当あり

※給与・各種手当は社内規定による
※配属店舗・経験等により異なります

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

【年収例】
・1年目 年収300万円～
・3年目 年収350万円～
・5年目 年収400万円～

※経験・役職・実績などにより変動します

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・各種社会保険完備
・交通費全額支給
・住宅手当あり
・家族手当あり
・社宅制度あり
・家賃補助制度あり
・食事補助・まかないあり
・制服貸与
・本店での研修制度あり

職場環境

社員・アルバイトが協力し、チームで店舗を運営する環境です。
年齢や社歴に関係なく意見を出し合い、スタッフ育成や店舗改善にも挑戦できます。
多業態・多店舗を展開しているため、経験や適性に応じて幅広いキャリアを目指せます。

選考プロセス

• 選考フロー

① 応募

② 書類選考

③ 面接（1回予定）

④ 内定

※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。
※面接日・入職日は相談可能です。