製造責任者|ドーナツ製造

仕事内容:

• ドーナツの製造全般
• 仕込み・成形・発酵・揚げ・仕上げ
• 製造スケジュールの管理
• 商品の品質管理
• 食材・資材などの在庫管理
• 製造スタッフへの指示・サポート
• 衛生管理
• 製造工程の改善・効率化
• 新商品の開発・試作への参加
• 店舗スタッフとの連携

「決められたものを作る」だけではなく、オープン前から製造オペレーションを一緒につくっていただける方を歓迎します。

アピールポイント:

東京/新木場にある「soko station 146」のスタッフが手掛ける
地元住民に愛されるドーナツ屋を目指してオープン準備中です。

桐松屋では、ドーナツのおいしさだけでなく、品質と衛生管理にもこだわった商品づくりを目指しています。

製造したドーナツには、急速冷凍機「ブラストチラー」を活用。

急速に温度を下げることで、商品の水分や香り、風味をできるだけ保ちながら保存性を高め、衛生管理にも配慮した製造体制を整えていきます。

新しい店舗だからこそ、より良い製造方法やオペレーションを一緒に考えていける環境です。

求める人材:

製造責任者は、単にドーナツを作るだけではなく、桐松屋の「おいしい」を日々の製造現場から支えていただくポジションです。

アルバイトという雇用形態ではありますが、製造チームの中心となって、より良いお店づくりに一緒に取り組んでいただける方を募集します。

• ドーナツやお菓子づくりが好きで、製造経験を活かしたい方
• 製造の品質や仕上がりにこだわりを持てる方
• レシピや製造手順を守りながら、より良い方法を考えられる方
• 衛生管理や整理整頓を大切にし、責任を持って仕事に取り組める方
• 製造スタッフとコミュニケーションを取りながら、現場をスムーズに回せる方
• 忙しい時間帯でも優先順位を考え、自分から動ける方
• 新しいお店・ブランドを一緒につくっていくことを楽しめる方
• アルバイトスタッフのサポートや、新しく入るメンバーへの仕事の共有にも前向きな方
• 「言われたことをこなす」だけではなく、お店をより良くするために考えて行動できる方

経験やスキルだけでなく、桐松屋のものづくりに責任を持って関わってくださる姿勢を大切にしています。

勤務時間・曜日:

6:00～20:00の間でシフト制

実働8時間（休憩1時間）

休暇・休日:

シフト制・年末年始休暇

勤務日数・曜日についてはご相談ください。
有給休暇は、法令に基づき、所定の条件を満たした場合に付与します。

勤務地:

2026年10月上旬頃から勤務開始予定
店舗オープンに向けた準備・研修から参加していただきます。
※店舗の工事・準備状況等により、勤務開始時期は変更となる場合があります。
※新木場「soko station 146」に出勤していただく場合もございます。

アクセス:

東武スカイツリーライン 曳舟駅から徒歩4分
京成曳舟駅から​

給与:

通勤手当（上限2万円まで​

待遇・福利厚生:

• ・交通費支給（月20,000円まで）
• ・制服貸与
• ・各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金／加入要件を満たす場合）・正社員登用制度あり

その他:

募集要項をご確認のうえ、履歴書をお送りください。
書類審査通過した方にのみ面接へご案内します。

店舗工事中のため、完成までの間の面接地は新木場駅から徒歩5分「soko station 146」にて行います。

Instagram：https://www.instagram.com/kirimatsuya\_donuts/
HP：https://www.kirimatsuya.com/

雇用形態: アルバイト･パート

給与: 1,500円 (時給) 以上