第二期オープニング|フレンチビストロのキッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：フレンチシェフ/料理人、ソムリエ/バーテンダー、飲食調理スタッフ

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丸の内の本格フレンチビストロで
「好き」を仕事に。
全国100店舗展開の安定企業だから
実現できる、圧倒的な福利厚生
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おいしいものを肩肘はらず食べたい。
大好きな海の幸を、がむしゃらに食らう。
日本に住む僕たちの等身大の食堂。
僕たちの城（シロ）へようこそ。
毎日、いつでも、真っ白な気持ちでお待ちしてます。

～「ビストロ シロ」とは ～
恵比寿・広尾2つの街で愛された
魚介専門のビストロ シロを
丸の内にて再オープンいたします。

名物生うにガーリックトーストや
魚介をふんだんにつかったブイヤベース。

その日の鮮魚で味わう一皿を2店舗で
シェフを務めたレジェンドが引き続き手掛けます。

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• おすすめポイント

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• 第二期オープニングスタッフ募集
• 残業代は1分単位で全額支給
• 月8～9日休みでプライベートも充実
• 賞与年2回＆退職金制度など圧倒的な安定環境
• ライフステージを支える充実の手当

（扶養手当・ベビーシッター補助等）

• 美味しいまかない＆全国100店舗以上で使えるスタッフ割引

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《お仕事内容》
当店のキッチン業務全般をお任せします。

具体的には…
・調理
・調理補助
・食材の仕込み
・キッチン内の衛生管理など
厨房業務全般をお任せします。

見た目にも美しく、
食べて美味しい特別な一皿を、
お客様の喜ぶ姿を想像しながら一品一品丁寧にご提供しましょう。

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• マネジメントスキルを磨く！

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ゆくゆくは、
店舗運営の中核を担う業務もお任せしていきます。
・食材の発注
・在庫管理
・スタッフの育成
・シフト管理

全国で約100店舗以上の飲食店を展開する
「ポトマック」だからこそ、
現場の調理技術だけでなく、
社会人に必須の「マネジメントスキル」を体系的に学ぶことが可能です。

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• 働きやすさに自信あり！

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「人々を楽しませることを心から楽しむ」ためには、
働くスタッフ自身が安心できる環境が不可欠です。

残業代の1分単位支給や月8～9日の休日に加え、
退職金制度、家族を大切にできる
充実した手当などをご用意しています。

腰を据えて、一流のキャリアをここで築きましょう。

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ポトマックHP

• https://www.potomak.co.jp/

求めている人材

• 「人々を楽しませることを心から楽しむ」という理念を体現できる方
• チームワークを大切に業務に取り組める方

経験・学歴・資格は不問です
ブランクのある方も歓迎！
U・Iターンをご希望の方も大歓迎！

飲食関連の学校の卒業生や経験者の方は即戦力！
スキルや経験を活かして、早期から様々な業務にチャレンジできます。

＜ こんな方にぴったり ＞

• 安定した企業で、腰を据えて長く働きたい方
• 調理スキルだけでなく、マネジメント力も身につけたい方
• 充実した福利厚生のもとでプライベートも大切にしたい方

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• わたしたち“ポトマック”とは

わたしたちは
「人々を楽しませることを心から楽しむ」
を理念にカフェ・レストラン＋αの
価値を創造します。

「TOOTH TOOTH」をはじめ、
和パスタが自慢の「こなな」
「PEANUTS Cafe」
「THE ALLEY」「Cafe 1894」など
全国で100店舗以上の飲食店運営、
ブランドプロデュースやライセンス事業、
ホテル運営など多岐に渡る事業を展開し
成長し続ける企業です。

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

10:00〜23:00（実働8時間）

【シフト例】
・早番／10:00～18:00
・遅番／16:00～23:00
・中番／12:00～23:00

※平均勤務日数：1ヶ月あたり22日
※終電は考慮します
※8時間以上の勤務の場合、1時間の休憩があります

休日休暇

• 月8～9日休み
• 希望休・連休取得も可能！
• 年間休日105日
• 有給休暇
• 結婚・出産などの慶弔休暇
• 配偶者出産の特別休暇
• 産前・産後休暇
• 育児休暇
• 介護休暇

【勤務期間】長期

勤務地

〒1000005東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア 3F

交通・アクセス

JR東京駅 南口 徒歩5分/JR有楽町駅 国際フォーラム口 徒歩5分/地下鉄千代田線二重橋前駅 1番出口 徒歩3分

給与詳細

基本給：月給 24万564円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 昇給あり
• 賞与年2回（業績による／2025年支給実績あり）
• 交通費支給（規定）
• 時間外手当（残業代は1分単位で全額支給）
• 扶養手当（試用期間後から対象）
• 試用期間なし

※給与は経験・能力・前職の実績などを考慮のうえ決定いたします。

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
※扶養手当のみ対象外。
その他の条件は本採用時と同等です

給与例

【想定月収目安】
月収：275,261円＋各種手当＋賞与
（内訳：基本給240,564円 ＋ 時間外手当34,697円）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険完備
• 交通費規定支給(上限月15,000円)
• 昇給あり
• 賞与年2回（業績による）
• 財形貯蓄制度
• 確定拠出年金
• 退職金制度
• 勤続功労金支給
• 資格取得補助制度
• 社内表彰制度
• リファラル採用制度
• 定期健康診断・がん検診補助・インフルエンザ予防接種補助
• ベビーシッター補助
• 家族向けクリスマスプレゼント（スタッフ・高校卒業までの家族）
• 結婚・出産など慶弔金支給
• 転勤補助制度
• 系列店スタッフ割引あり
• まかないあり
• 制服貸与

職場環境

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

〈選考について〉
応募オンライン面接採用

• 履歴書不要

※応募多数の場合、書類選考を実施する場合があります

• 入社時期はご希望をお伺いします。

お気軽にご相談ください！

ご質問やお問い合わせは下記URLよりお送りください。

※原則、お電話でのご応募は受け付けておりません。
※求人について、店舗へのご連絡・お問い合わせはご遠慮ください。

https://forms.office.com/r/LNxeaGAzQn