正社員|イタリアン×クラフトビール酒場の店舗スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

株式会社クッチーナ・キヨは、那覇市銘苅の本格イタリアン「CucinaKiYO」と、おもろまちのクラフトビール×炭火の酒場「BEER BEAR」を運営しています。
この求人は、この2店を週の中で担当する一般社員の募集です。

【1週間の働き方（例）】
・CucinaKiYO（銘苅）の日＝週2〜3日
仕込み ランチ営業 午後の仕込み・発注 ディナーの立ち上がりまで
・BEER BEAR（おもろまち）の日＝週2〜3日
仕込み 炭火・夜の営業 締め
（日〜木は23時閉店のあと24時まで締め作業。金・土・祝前は24時閉店のため、締めはほかのスタッフが担当し24時で上がります）
・休み＝週2日（シフト制・連休の相談可）
1日に2つの店を行き来することはありません。
曜日は固定ではなく、毎月のシフトで決めます（それぞれの店の担当者が休む日に入っていただくことが多い働き方です）。ご希望の休みは先にうかがいます。

【任せていくこと（順番に）】

1. まずは両店の現場（ホール・キッチン・仕込み）を一通り
2. 慣れてきたら、BEER BEARの炭火の焼き場、発注・在庫、アルバイトへの指導
3. その先に、数字の管理

最初の数か月は、先輩の社員やスタッフと同じ日に入り、一緒に回しながら覚えていただきます（どの日に入るかはシフトで決めます）。

【給料のコース（どちらにするかは面接でご相談して決めます）】

• 社員コース：月給240,000円

基本給196,000円＋固定残業代44,000円（時間外労働 月30時間分）
30時間を超える時間外労働、休日労働、深夜労働の割増賃金は、別に全額お支払いします。

• 未経験コース：月給190,000円（固定残業代なし・1日実働8時間・原則残業なし。残業が発生した場合は1分単位で全額支給）

飲食店の経験が浅い方は、まずこちらから始められます。仕事に慣れた段階で、本人と相談して社員コースへ移れます。

• 店長候補：月給24万円以上（経験・実績を見て面接で決めます）

どのコースも、22時以降の深夜手当（25%）は別にお支払いします（BEER BEARの日・月5,000〜7,500円前後）。

【経営を隠しません】
売上も人件費も全スタッフに開示するオープンブック経営です。数字を見ながら、自分の仕事がお店をどう動かしているかが分かります。

いちばん大事にしているのは「お店の良い空気」です。技術と同じくらい、それを自分からつくれる方と働きたいと思っています。

【労働条件の明示】
・業務内容：飲食店の店舗業務（接客・調理・仕込み・発注・アルバイト指導・締め）／変更の範囲：会社の定める業務
・就業場所：CucinaKiYO（那覇市銘苅）・BEER BEAR（那覇市おもろまち）／変更の範囲：会社の運営する店舗（那覇市・浦添市）
・契約期間：期間の定めなし（試用期間3か月）
・所定労働時間：1日8時間・週40時間（休憩60分）
・所定時間外労働：社員コースはあり（月30時間以内・年360時間以内。固定残業代44,000円＝30時間分を含み、超える分は別途全額支給）／未経験コースは原則なし
・休日：週2日（シフト制）・年間108日
・受動喫煙対策：職場敷地内は完全禁煙

求めている人材

【応募資格】
・18歳以上の方（22時以降の勤務があるため・労働基準法第61条による）

【歓迎】
・飲食店で働いた経験がある方（アルバイト可・ホール/キッチン・年数は問いません）
・炭火・焼き場、またはイタリアンの調理経験
・発注やアルバイトへの指導に関わった経験

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり171時間20分

シフト制・週5日・休憩1時間・曜日は毎月のシフトで決定（固定ではありません）
【社員コース】所定 1日8時間・週40時間＋時間外 月30時間以内（年360時間以内・月の労働時間 約201時間まで）
CucinaKiYO（銘苅）の日：10:00〜20:00前後（週2〜3日）
BEER BEAR（おもろまち）の日：14:30〜24:00前後（週2〜3日）
【未経験コース】1日実働8時間・週40時間・原則残業なし（発生した場合は全額支給）
CucinaKiYO（銘苅）の日：10:30〜19:30（週2〜3日）
BEER BEAR（おもろまち）の日：15:00〜24:00（週2〜3日）
【勤務地】CucinaKiYO：沖縄県那覇市銘苅1-2-17 クレセントビル2F／BEER BEAR：沖縄県那覇市おもろまち4-6-22 T-MAXビル1F（おもろまち駅 徒歩5分）

休日休暇

完全週休2日制（シフト制）・年間休日108日
年末年始休暇（12/31〜1/3）
特別休暇・慶弔休暇
育児休業（男性社員の取得実績あり）
ご希望の休みは先にうかがいます（連休の相談可）

勤務地

〒9000004沖縄県那覇市銘苅1217クレセントビル２F-B

交通・アクセス

・古島駅10分 ・おもろまち駅10分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 19万6000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万4000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

【社員コース】月給240,000円（基本給196,000円＋固定残業代44,000円＝時間外労働 月30時間分）。30時間を超える時間外労働、休日労働、深夜労働の割増賃金は別途全額支給
【未経験コース】月給190,000円（固定残業代なし・原則残業なし。残業が発生した場合は1分単位で全額支給）
【店長候補】月給24万円以上（経験・実績を見て面接で決めます）
どのコースにするかは面接でご相談して決めます。
・割増賃金：時間外25%・休日35%・深夜25%（法定どおり）
・深夜手当（22時以降）目安 月5,000〜7,500円前後（BEER BEARの日）
・昇給 年1回（10月・評価による。業績により行わない場合があります）
・賞与 年2回（2月・8月）※前回実績 1回6万円。算定期間の在籍が条件のため、入社して最初の回は支給されないことがあります。業績により支給しない場合があります
・交通費支給（当社規定）
・育児手当（扶養内の子1名につき月5,000円／上限2名）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
交通費支給（当社規定）
育児手当（扶養内の子1名につき5,000円／上限2名）
制服貸与
特別休暇・年末年始休暇・慶弔休暇
育児休業（男性社員の取得実績あり）
髪型・髪色・ピアスOK（清潔感があれば可）
車・バイク通勤可（CucinaKiYO〔銘苅〕に従業員用の駐車場あり・満車時の駐車代は会社負担／BEER BEARの駐車場は面接でご案内）／転居を伴う転勤なし
受動喫煙対策：職場敷地内は完全禁煙

職場環境

売上も人件費も全スタッフに開示するオープンブック経営です。いちばん大事にしているのは「お店の良い空気」です。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

応募 面接（1回・オンライン面接対応可） 採用
面接日はご都合に合わせて調整します。入社日はご相談ください（最短2週間程度）。
初回のご連絡は当日〜翌営業日が目安です。