何となくを卒業したい方へ|焼鳥百名店の調理スタッフ(正社員)

仕事内容:

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百名店の技術をスグそばで学ぶ。
未経験歓迎◎経験者は優遇あり！
嬉しい月8日休み（日祝固定）

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「飲食を続けるなら、ちゃんと武器になる経験を。」

虎ノ門駅・虎ノ門ヒルズ駅・新橋駅から徒歩圏内◎2024年にOPENして焼鳥百名店に選出された「焼鳥なかむら 虎ノ門」にて、**調理スタッフ（正社員）**を募集します。

【募集背景】

カウンター8席、一人ひとりのお客様と向き合う「焼鳥なかむら」。私たちが大切にしているのは、目の前のお客様に「また来たい」と思っていただける一皿と時間を届けることです。

これからもその姿勢を大切にしながら、将来的には新たな店舗展開にも挑戦していきたい。そのために、一緒にお店を支え、ゆくゆくは店主が安心してお店を任せられるメンバーと出会えたらと思っています！

▼焼鳥なかむらってどんなお店？

虎ノ門にある、カウンター8席の「焼鳥なかむら」。銀座のフレンチで修業し、焼鳥の名店「とり澤」で10年以上腕を磨いた店主が2024年に創業。

比内地鶏など厳選した鶏を丸ごと仕入れ、毎朝丁寧に捌き、部位の特徴に合わせて串打ち。紀州備長炭で皮は香ばしく、身はジューシーに焼き上げます。

素材選びから火入れまで実直に向き合い、鶏本来の旨味を引き出す一串を追求しています！

【具体的な仕事内容】

• 食材の準備・仕込み
• 簡単な調理・盛り付け
• 調理サポート
• 接客スタッフのサポート など

まずはできることからスタート。慣れてきたら、炭の扱いや焼きの技術などにも少しずつ挑戦していきます。

【★ ずっと「調理補助」ではありません】

現在は3人で協力しながらお店を運営中。 大きなお店のように仕事が細かく分かれていないからこそ、仕込みや調理、焼鳥の技術など、飲食店で必要な仕事を幅広く経験できます。

焼鳥は、日本のお客様はもちろん、海外からのお客様にも人気のある料理です。ここで身につけた技術や経験を、これからの自分の武器にしてもらえたらと思っています◎

【★ 焼鳥への熱い志望動機もいりません】

• 「飲食は好き」
• 「料理をもう少し学んでみたい」
• 「今の仕事を続けた先がちょっと不安」
• 「転職するなら何か身につけたい」

そんなキッカケでOK！居酒屋・レストラン・キッチンスタッフなどの経験はもちろん、学生時代の飲食アルバイト経験や、一度飲食業界を離れた方も大歓迎です！

【★ 百名店にも選ばれた実力店】

お客様にどうすればもっと喜んでもらえるか。料理、接客、空間づくりまで、一つひとつ積み重ねてきました。

その結果、「焼き鳥 百名店」にも選出。ただ、百名店になることがゴールではありません。これからも目の前のお客様の満足を一番に、もっと良いお店を目指していきます！

【★ 高級店だけど、堅苦しくありません】

次の飲食の仕事を探すなら、せっかくなので、ここで新しいことを身につけてみませんか？

アピールポイント:

＼＼まだまだ、これからのお店です／／

2024年にオープンした「焼鳥なかむら」は、今後さらに体制を整え店舗展開も目指しています！完成された組織に入るのではなく、これからのお店を一緒につくっていける一番良いタイミングです◎

＼＼お客様の満足は、チームでつくる／／

店主ひとりが良い料理をつくっても、それだけでは良いお店にはならないと考えています。料理も、接客も、お店の雰囲気も、全てが合わさってこそお客様に喜んでいただける。だから、働くスタッフ同士の雰囲気も大切にしています！

• 一人ひとりの考えを尊重
• 店長から積極的にコミュニケーション
• お客様からの嬉しい評価もスタッフに共有
• まかないはちょっと豪華 など

風通しの良い職場環境だからこそ、お客様に満足していただける。そんなお店を一緒に創っていきましょう！

＼＼日本のお客様も、海外のお客様も／／

ご来店いただくお客様は、日本のお客様が約7割、海外のお客様が約3割。常連・リピーターのお客様にも多くご来店いただいています！

日本のお客様に愛されながら、海外のお客様にも焼鳥の魅力を届けられる。様々なお客様が来店されるからこそ、当店でのグローバルで通用するスキルも身につきます◎

＼＼月8日休み＆日曜・祝日は固定休み／／

【月8日以上の休み】【日曜・祝日は固定休み】など、プライベートも大切にしながら、新しい経験を積める環境を整えています！

求める人材:

《飲食経験・焼鳥経験は問いません！》

• 資格・経験は一切不要（未経験歓迎）
• 性別・年齢は一切不問（お人柄重視）
• 飲食経験者は優遇あり！
• 新卒の方も歓迎！
• 第二新卒の方も歓迎！
• 社会人デビュー歓迎！
• フリーターさん歓迎！
• ハローワークで仕事を探されている方も歓迎！

＜こんな方にピッタリな仕事です！＞

• 飲食が好きで将来を考えたい方
• 今より一歩成長していきたい方
• 料理や食材を学ぶのが好きな方
• 新しいことに挑戦してみたい方
• 自ら考え、行動に移していける方
• もう一度飲食に挑戦してみたい方

＜下記経験が活かせるお仕事です！＞

• 居酒屋、焼肉店、焼鳥店
• レストラン、ビストロ、バル
• 和食、寿司、割烹、日本料理
• イタリアン、フレンチ、中華料理
• ラーメン店、定食屋、食堂
• カフェ、ダイニングバー
• ホテル、旅館などの飲食部門
• キッチンスタッフ、調理スタッフ
• ホールスタッフ、接客スタッフ
• 飲食店でのアルバイト経験

絶対に焼鳥職人になりたい！という方だけを探しているわけではありません。今まで何となく続けてきた飲食経験も、

『環境を変えれば、これからの武器になる』

次の仕事を探すなら、何か身につけたい！そんな気持ちがある方は是非当店へご応募ください◎

勤務時間・曜日:

• 11:30～23:30
• 上記時間内でシフト制
• 実働8時間（休憩1時間あり）
• 終電考慮

休暇・休日:

＼ 飲食でも、ちゃんと休めます！ ／

「飲食は好きだけど、休みが少ない働き方は続けたくない」そんな方も、無理なく長く働ける環境を目指しています。仕事を頑張る時間も、自分の時間もどちらも大切にしたい方にはピッタリな職場です◎

• 月8日休み
• 日曜・祝日は固定休み
• 年末年始休暇
• 連休取得も相談OK

勤務地:

• 焼鳥なかむら 虎ノ門
• 東京都港区西新橋2-15-6 FACE虎ノ門 1F
• 転勤なし

アクセス:

• 東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」徒歩3分
• 東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」徒歩5分
• 都営三田線「内幸町駅」徒歩5分
• 東京メトロ「霞ケ関駅」徒歩7分
• JR各線「新橋駅」徒歩10分

【複数駅からのアクセスが抜群！】

新橋・銀座・有楽町・東京・六本木・恵比寿など、都内各方面からも通勤しやすい立地です。港区・虎ノ門エリアで仕事を探している方にもおすすめです。

給与:

• 経験・スキルを考慮して決定します
• 昇給あり
• 賞与あり
• 交通費支給

「入社時の給与」だけではなく、できる仕事が増えれば、その分きちんと評価していきます。

調理補助からスタートして、仕込み・串打ち・焼き・接客・店舗運営など、仕事の幅を広げながらステップアップできる環境です◎

待遇・福利厚生:

• 昇給あり
• 賞与あり
• 交通費支給
• まかないあり
• 社会保険完備
• 研修期間あり
• 転勤なし

＼ まかないは、ちょっと豪華です！ ／

毎日のことだからこだわっています。「スタッフにはちゃんと美味しいものを食べてほしい」という店長のお楽しみポイントです！

その他:

【応募方法】

ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪

【選考フロー】

• STEP1：ご応募
• STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整）
• STEP3：面接実施（1回〜2回）
• STEP4：採用決定

＼＼お仕事をお探しの皆様へ／／

• 飲食の仕事が好き
• 自分の強みになる技術を身につけたい

焼鳥なかむらでは、そんな想いを持つ方と一緒に、お店のこれからをつくっていきたいと考えています。

《全8席。お客様の笑顔が見えるお店》

大切にしているのは、目の前のお客様に喜んでいただくこと。小さなお店だからこそ、自分の仕事がお客様の笑顔につながる喜びを、身近に感じられます！

《経験の長さより、これからの想いを》

飲食店で働いた経験が少しでもあれば、焼鳥の経験は問いません。まずはできることから始めて、少しずつ技術を身につけていただければOKです！日々の仕事を大切にしながら、一緒に成長していければと思っています！

《あなたの”これから”を聞かせてください》

• 今の自分から一歩進みたい
• もう一度、飲食に挑戦したい etc…

そんな方も、ぜひお話ししましょう！ご応募をお待ちしています！

雇用形態: 正社員

給与: 320,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間