夕日ヶ浦旅館の和食調理師|雨情草庵

仕事内容:

竹林のなかに佇む、わずか6室の旅館「雨情草庵」。

京都・夕日ヶ浦温泉の静かな宿で、丹後の豊かな食材を活かした料理を提供する調理師を募集します。

▼給与

月給260,000円～＋各種手当＋賞与年2回

※経験・スキル等を考慮のうえ決定します。
※上記月給には固定残業代40,000円～（20時間分）を含みます。
※固定残業代は月給額に応じて算出します。
※20時間を超える時間外労働については、別途割増賃金を支給します。
※試用期間3ヶ月（待遇に変更なし）

【月給260,000円の場合の内訳】

• 基本給：220,000円
• 固定残業代：40,000円（20時間分）
• 月給合計：260,000円

▼勤務地

雨情草庵（株式会社アウルコーポレーション）

所在地：京都府京丹後市網野町木津247番地

【主な仕事内容】

雨情草庵にて、地元・丹後の旬の食材を活かした会席料理の調理業務をお任せします。

経験やスキルに応じて、以下の業務を担当していただきます。

• 朝食・夕食の仕込み、食材の下処理
• 煮方・焼き方・揚げ物などの調理
• 刺身・造りなどの調理、盛り付け
• 季節や食材の特色を活かした盛り付け・仕上げ
• 食材の発注・品質・在庫管理
• 調理場内の衛生管理
• その他、調理に付随する業務

【入社後について】

入社後は、雨情草庵の料理の特色や提供スタイル、調理場の流れを学び、これまでの経験や技術を活かせる業務からお任せします。

旅館での調理が初めての方も、これまで培った調理経験を活かしながら、旬の食材や多彩な調理技法に触れ、料理人としてさらに技術と感性を磨ける環境です。

一皿一皿に丁寧に向き合い、食材の持ち味や四季の移ろいを料理で表現する仕事です。

【応募条件】

• 調理師免許をお持ちの方
• 調理師としての業務経験がある方

※旅館・ホテルでの調理経験がある方は、経験・スキルに応じて給与面で優遇いたします。
※U・Iターン歓迎。社員寮・家賃補助制度あり。

―お電話からの応募・お問い合わせ―

株式会社アウルコーポレーション

TEL：0772-74-9018
受付時間：9:00～18:00

アピールポイント:

【雨情草庵で働く魅力】

わずか6室の宿で、一皿一皿に向き合う料理を

「雨情草庵」は、丹後の海と山が育む旬の食材を活かし、季節の移ろいを感じられるオリジナル料理「海の京料理」を提供しています。

一皿一皿に丁寧に向き合い、素材の持ち味を引き出しながら、料理人としての技術と感性をさらに磨ける環境です。

これまでの経験を活かし、料理人としてさらなる成長を

入社後は、これまで培ってきた経験や技術を活かせる業務からお任せします。

仕込みから調理、盛り付けまで幅広く携わりながら、旬の食材への理解や調理技術を深めることができます。

料理長のもとで、旅館ならではの繊細な調理技術や美しい盛り付けを学び、さらなる高みを目指せる環境です。

当社独自の「役職資格制度」でキャリアアップ

一つの役職ポストにとらわれず、一人ひとりの能力や成長に応じてキャリアアップを目指せる制度を導入しています。

ポストの空きを待つことなく、定められた基準を満たすことで役職資格を取得でき、努力や成長が評価につながる仕組みです。

【待遇・働きやすさ】

✓ 月給25万円～＋各種手当＋賞与年2回

✓ 男女別社員寮あり（家電付き）

✓ 家賃補助制度あり（家賃・共益費の50％、上限あり）

✓ マイカー通勤OK・駐車場完備

✓ 社員食堂あり（1食200円）

✓ 資格・検定取得支援制度あり

✓ UIJターン歓迎！京丹後への移住もサポート

【佳松苑グループについて】

雨情草庵を運営する株式会社アウルコーポレーションは、京都・京丹後を中心に複数の旅館を展開しています。

私たちが大切にしているのは、丹後の自然や食文化を活かし、お客様に心に残る特別な時間をお届けすること。

料理を通じて旅館ならではのおもてなしを表現し、社員一人ひとりが自分の強みや経験を活かしながら成長できる環境づくりを目指しています。

― すべては、お客様のかけがえのない一日のために。

求める人材:

▼応募条件

• 調理師免許をお持ちの方
• 調理師としての業務経験がある方
• 学歴不問

▼歓迎する方

• 旅館・ホテルでの和食調理経験がある方
• これまでの経験を活かし、さらに技術を磨きたい方
• 旬の食材や素材の持ち味を活かした料理が好きな方
• 向上心を持ち、新しい知識や技術を学べる方
• チームワークを大切にできる方

※旅館・ホテルでの調理経験がある方は、経験・スキルに応じて給与面で優遇いたします。

勤務時間・曜日:

6：00～21：30 の間でシフト制（実働8時間）

• 上記時間内で実働8時間
• 休憩時間／60分

※時間外労働有無：有

休暇・休日:

• シフト制（月6～9日休み）
• 年次有給休暇（入社6ヶ月経過後に10日付与）
• 年5日以上の有給休暇取得（法令に基づき取得を推進）
• 慶弔休暇

※休日は勤務シフトにより決定します。
※有給休暇は取得しやすい職場環境づくりに取り組んでいます。

勤務地:

もう一つの京都 雨情草庵（うじょうそうあん）

〒629-3241
京都府京丹後市網野町木津247番地

＊受動喫煙対策：屋内全面禁煙

アクセス:

【アクセス】

京都丹後鉄道 宮豊線「夕日ヶ浦木津温泉駅」より徒歩約15分

• マイカー・バイク通勤OK
• 駐車場完備
• 通勤手当支給（月額上限19,800円／社内規定による）

給与:

固定残業代あり：月給 ￥260,000は1か月当たりの固定残業代￥40,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。

【昇給・賞与】

• 昇給：年1回（2,000円～5,000円）
• 賞与：年2回

【各種手当】

• 通勤手当（月額上限19,800円／社内規定による）
• 資格手当（対象資格は社内規定による）
• マルチタスク手当
• 職能手当（早朝・夜間勤務など）
• 時間外勤務手当（固定残業時間の超過分）
• 家族手当
• 役職手当

【資格手当の対象資格】

• 防火管理責任者
• 危険物保安監督者
• 第一種・第二種衛生管理者
• 中型自動車免許
• おもてなし検定1級
• 観光英語検定1級
• ホテル・マネジメント技能検定1級 など

【モデル月収例】

• 二番手：月収280,000円～
• 料理長：月収350,000円～

待遇・福利厚生:

各種保険・社内制度

• 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
• 社員旅行（年1回）
• 部署懇親会費補助
• 制服貸与
• 駐車場完備

社員寮・家賃補助制度

• 男女別社員寮完備（家電付き）
• アパートタイプ：月額23,000円
• 共同タイプ：月額16,000円（光熱費込み）
• 家賃補助制度あり（京丹後市または豊岡市の物件を対象に、家賃・共益費の50％を補助：上限28,000円）
• 2026年9月15日以降に新規契約した物件が対象

※社員寮・家賃補助制度には、それぞれ利用条件があります。

食事・社員割引

• 社員食堂あり（1食200円）
• 自社宿泊施設の利用30％OFF
• 土産店でのお買い物10％OFF

子育て・健康サポート

• 提携保育園・提携学童保育の保育料、一時預かり料金半額
• インフルエンザ予防接種費用半額補助

教育・キャリア支援

• 資格・検定取得支援制度（テキスト支給・対象資格の初回受験料全額補助）
• 役職資格制度・評価制度あり

当社独自の「役職資格制度」とは

ポストの空きを待つことなく、定められた基準を満たすことで役職資格を取得でき、その評価を役職や給与にしっかりと反映する仕組みです。

年齢や勤続年数だけでなく、個々の能力や努力を正当に評価し、さらなる成長を後押ししています。

その他:

【応募・選考について】

最後まで求人をご覧いただき、ありがとうございます。

雨情草庵では、これまでの調理経験を活かし、丹後の旬の食材と向き合いながら、料理人としてさらに技術を磨きたい方をお待ちしております。

▼選考の流れ

① Indeedよりご応募もしくは、お電話かメールでご応募

② 書類選考
ご応募後、履歴書のご提出をお願いいたします。

③ 現地面接

④ 内定・入社

※遠方にお住まいの方は、現地面接の前にオンライン面接の実施も相談可能です。

※面接日・入社日はご相談に応じます。在職中の方もお気軽にご応募ください。

【お問い合わせ先】

株式会社アウルコーポレーション
人事総務部 採用担当

TEL：0772-74-9018
受付時間：9:00～18:00

雇用形態: 正社員

給与: 260,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間