自分のスイーツで勝負したいパティシエへ|下北沢カフェで商品開発・通販ブランド立ち上げ

仕事内容:

■ こんな方に

「レシピ通りに作るだけじゃ物足りない」

「自分が考えたスイーツをお店に出したい」

「いつか自分のブランドやお店を持ちたい」

そんなパティシエに来てほしいポジションです。

■ この仕事のポイント

✅ 食材選び・レシピ・見た目まで、あなたが決める

✅ 生産者から直接仕入れ。原価をかけていい環境

✅ 通販スイーツブランドを一から立ち上げられる

✅ SNS・PR・デザインも、IT出身の本部チームと一緒に動かせる

✅ 全国展開予定。2号店以降の商品開発・店舗立ち上げにも関われる

■ 仕事内容

【店舗業務】

・カフェ「OCHER」のスイーツ製造・仕込み

・新メニューの開発（食材選び〜レシピ〜ビジュアル）

・食材の発注、在庫管理

・通販スイーツブランドの立ち上げ

【希望者は経営業務も】

・商品企画

・メーカーとの提携、生産打ち合わせ

・SNS運用・キャンペーン企画

・クリエイティブ制作

・新店舗開発

アピールポイント:

〈OCHERについて〉

日本のこだわりの素材を、その土地らしいカフェバーとして届けるブランドです。下北沢店は全国展開予定の第2号店。

〈「おいしい」を「売れる」に変える仕組みを学べる〉

運営する(株)BuzzHeroは、数多くの飲食店のプロデュースやマーケティング支援を手がけてきました。経営本部は大手IT企業やITスタートアップ出身のメンバーが中心。商品開発から発信・販売まで、現場で一緒に作れます。

〈学びの経費枠〉

スイーツの勉強のための取り寄せや他店利用の費用を、毎月経費として使えます。

〈キャリアパス（例）〉

パティシエ → シェフパティシエ／商品開発責任者 → ブランド責任者・新店立ち上げ

年功序列はありません。成果と意欲しだいで、早いうちから経営に関われます。

求める人材:

【必須条件】
・20歳以上の方
・パティシエ経験者

【歓迎条件】
・飲食店経験者
・店舗マネジメント経験者
・マーケティングに興味がある方

勤務時間・曜日:

シフト制（実働8時間／休憩1時間）

勤務時間帯：7:00〜18:00の間でシフト制

休日：月8日休み（シフト制・希望休の相談可）

※固定残業40時間分を含みます。超過分は別途支給します。

休暇・休日:

・シフト制、月8日休み

勤務地:

〒155-0031 東京都世田谷区北沢２丁目２３−２ ポルテ下北沢 2F

【受動喫煙防止措置】

シーシャを提供するため、客席は全席喫煙可となります（20歳以上の方を募集）。

アクセス:

下北沢駅徒歩1分
交通費規定支給

給与:

固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥65,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。

月給30万〜35万円（基本給23.5万〜28.5万円＋固定残業代6.5万円／40時間分）

※40時間を超える残業代は別途支給

※経験・スキルを考慮して決定

・交通費規定支給

・昇給・売上インセンティブあり

待遇・福利厚生:

・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）

・交通費規定支給

・昇給・売上インセンティブあり

・ユニフォーム貸与

・商品リサーチ・他店調査経費の支給

・髪色・髪型自由、ピアスOK

・試用期間3ヶ月

その他:

【選考の流れ】

応募 → 面接（2回）→ 内定

応募から2日以内にご連絡します。

店舗見学・試食のご相談もお気軽にどうぞ

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 350,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

職歴:

• パティシエ: 1年 (望ましい)