飲食店のシェフ|400℃ PIZZA|ビブグルマン受賞🍕

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：イタリアンシェフ/料理人

✨落ち着いた街で高評価をいただき続ける、400℃ PIZZA SHINAGAWAのをシェフ候補を募集します✨

＼ 400℃PIZZAで世界に笑顔と思い出を ／

“焼く人”から、“味と現場をつくる人”へ

続々出店予定勢いのある成長ブランドです

【 仕事内容 】

• ピッツァの焼成を中心とした調理全般
• 生地や仕込みの管理
• 味・品質の最終チェック
• 調理オペレーションの設計・改善
• 調理スタッフの技術指導・育成
• メニューのブラッシュアップ・提案
• サービス業務の全般

～将来的にはこんなこともできます～

• メニュー開発・商品企画
• 新店舗の立ち上げにシェフとして参加
• エリアシェフとして複数店舗を統括

ただ料理をするだけではありません。
オープンキッチンならではの、お客様との距離感を活かし
お客様に特別な食体験を提供します。

お客様のお声を直接聞ける

働くあなたにとって
日々、やりがいにつながる環境です！

重要なのは、「キッチンが一番うまい人」ではありません。
お客様の食事を楽しむスピード、生地の状態、焼きの感覚、スタッフの動き、店全体のリズム。
それらを見ながら、“最高の食体験を提供する人”です。

『400℃』では、生地の発酵状態、温度、湿度、焼成のわずかな違いまで向き合います。
正解が一つではないからこそ、考え、試し、積み重ねることを楽しめる人に向いている環境です

また、スタッフ全員でお客様に最高の笑顔と思い出を提供するお仕事です。

〈成長ステップ〉
経験を積んできた方が“次のステージに進める環境”をご用意。
年功序列ではなく、技術と姿勢を正当に評価しているのがポイント
経験者だと、最短2〜3カ月で店長・料理長に昇格した実績もあります！

＊焼成・仕込みオペレーションの改善
＊技術の標準化・共有
＊後輩スタッフの育成、新規店舗立ち上げへの参加 など…

「どうすればチーム全体のレベルが上がるか」を考え、形にしていく役割もお任せ！
事業拡大にともない、1店舗の店長・料理長にとどまらないキャリアアップも目指せます

＊＊ 品川・御殿山店は、空間も人も“400℃らしさ”が詰まった場所 ＊＊

～「旅の途中に、ほっと立ち寄れる場所」へ～

400℃は、料理だけでなく、「どんな空間で、どんな一枚を出すか」まで含めて一つの作品だと考えています。
ただ料理を出すだけでなく、会話や空気感も含めて「いい時間」を届けることを大切にしています。

求めている人材

【ひとつでも当てはまる方は、ぜひ一度お話してみませんか？】

• 味や品質を高めていきたい方
• チームで料理をつくるの、働くのが好きな方
• 技術を共有できる方
• 誠実に、粘り強く取り組める方
• 料理だけではなく、パフォーマーとしてサービスにも携わりたい方
• 料理も含めた、お店作りに挑戦したい方
• 洗練されたオペレーションを追求したい方
• 料理だけではなく、パフォーマーとしてサービスにも携わりたい方
• また来たいと思っていただけるお店作りをしたい方
• 新しい味を作り続けたい方
• スタッフ間でコミュニケーションをとり、気持ちよく働ける方
• 相手を思いやったコミュニケーションが取れる方
• プライベートも充実させ、お店でのパフォーマンスを十分に発揮したい方
• チームで相談をして、お店作りに取り組みたい方
• お客様に笑顔と思い出、最高の食体験を提供したい方

「うまい料理をつくる」ことだけではありません。
「いい現場をつくる」ことにも興味がある方に、ぜひ来ていただきたいです！

急成長しているブランドではありますが、大切にしているのはスピードよりも“中身”！
誠実な仕事、気持ちのいいチーム、胸を張れる一枚のピッツァ。
その積み重ねの先に、今の『400℃』があります！

あなたと一緒に、次の『400℃』の“味”をつくれることを楽しみにしています。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 22日

9:00〜22:00
※シフト制・実働8時間・休憩1時間
※今後、営業時間変更にともなって変わる可能性あり

休日休暇

月8～9日休み（週休2日制）
※年間休日105日

• 有給休暇
• 産休・育休
• 年末年始休暇（3日間）
• 慶弔休暇

勤務地

〒1080074東京都港区高輪

交通・アクセス

JR山手線 品川駅より徒歩5分

給与詳細

基本給：月給 40万円 〜 60万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

月給40万円〜60万円
※給与は経験に応じて決定いたします
※試用期間3カ月：給与変更なし
※固定残業代30時間分・70,700円～107,000円を含む

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
期間中の待遇は正社員と同様です。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• まかないあり
• 社会保険完備
• 制服貸与

職場環境

20〜30代が中心の穏やかで風通しの良いチームです。過度な残業はなく、働きやすいお店です。プライベートも大切にしてほしい。そんな思いも店舗運営に活かされています。髪型も清潔感があれば比較的自由です。
入社3ヶ月で昇給した実績もあり、努力が形になる環境です。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

【STEP1】面接日調整
ご応募から2営業日以内にご連絡いたします。
面接日を調整させてください。

【STEP2】面接(2回)※WEB面接可

【STEP3】内定
勤務開始日はご相談に応じます。
面接から内定までは1-2週間を予定しております。

• ご応募いただいた際のご連絡は

本社営業日（平日10時～18時）に順次対応させていただきます。
お時間をいただく場合には、何卒ご理解賜りますようお願いいたします。

皆様からのご応募を
心よりお待ちしております。