【福岡市/カフェ店長】新規オープン|今宿野外活動センター|自然と地域の魅力を届けるカフェづくり

募集背景

2027年春、福岡市西区にある「今宿野外活動センター」がリニューアルオープンします。

豊かな自然に囲まれたこの場所で、新たにスタートするのが、地域の食材や自然の魅力を楽しめるカフェです。

地元の生産者と連携し、農産物や水産物などを活かしたメニューを提供するなど、食を通じて地域の魅力を発信していきます。

今回募集するのは、新規オープンするカフェの店舗運営を担う店長ポジションです。

飲食店での経験を活かしながら、メニュー開発、スタッフの育成、売上・在庫管理など、店舗運営全般に携わっていただきます。

新規オープンだからこそ、これまでの経験やアイデアを活かして、店舗の仕組みやサービスをつくっていけることが大きな魅力です。

自然の中で過ごす時間を、食を通じてもっと楽しく、もっと豊かに。

地域の方々や施設を訪れるお客様に愛されるカフェを、一緒につくっていきませんか？

仕事内容

今宿野外活動センター内に新規オープンするカフェの店舗運営全般をお任せします。

メニュー開発や調理・接客などの現場業務から、スタッフの育成、売上・在庫管理まで、店舗運営の中心となって活躍していただきます。

• カフェの運営・現場業務

・カフェの営業管理、店舗オペレーションの構築

・接客、調理、仕込みなどの現場業務

・食材の品質管理、衛生管理

・お客様に気持ちよく利用していただくためのサービスづくり

・業務フローの改善、効率化

• メニュー開発・商品企画

・カフェメニューの企画、開発

・季節や地域の特色を活かしたメニューづくり

・地元の農産物・水産物などを活用した商品企画

・食材の仕入れや原価を考慮したメニュー管理

• スタッフのマネジメント

・アルバイト・パートスタッフの育成、指導

・シフト作成、勤務体制の管理

・スタッフへの業務指示、フォロー

・チームワークを大切にした働きやすい環境づくり

• 店舗の数値管理

・売上、原価、在庫の管理

・食材や備品の発注、仕入れ管理

・売上状況の確認と改善施策の検討

・店舗運営に関する報告、業務改善

• 施設・地域との連携

・施設運営スタッフとの情報共有、連携

・キャンプや自然体験イベントと連動した企画

・地域の生産者や事業者との関係づくり

・施設を訪れるお客様に向けた新しいサービスの企画

応募要件

【必須】

• 飲食店での実務経験をお持ちの方（目安2年以上）
• スタッフのマネジメント、シフト管理、育成などの経験をお持ちの方
• 売上・在庫管理など、店舗運営に関わる数値管理の経験をお持ちの方

【歓迎する経験・資格】

• 飲食店での店長・副店長などの店舗運営経験
• 新規店舗の立ち上げや、オペレーション構築の経験
• メニュー開発、商品企画の経験
• 仕込み、調理、衛生管理に関する知識・経験
• 食品衛生責任者、調理師免許などの資格
• 地域の農産物・水産物などを活かした商品開発の経験
• キャンプ場、レジャー施設などでの飲食サービス経験

求める人物像

• 飲食店での実務経験を活かし、新しいカフェづくりに挑戦したい方
• 仕込みや衛生管理など、飲食店の基本業務を大切にできる方
• メニュー開発や商品企画など、自分のアイデアを形にすることが好きな方
• スタッフと協力しながら、店舗運営を主体的に進められる方
• 自然やアウトドアが好きで、地域の食材や魅力を発信することに興味がある方

雇用形態

正社員

試用期間

3か月

契約期間

無期限

給与

年収：452万-550万

〈月給〉37万円以上

※経験・年齢・スキルを最大限に考慮のうえ決定します。

※残業が発生した場合は、時間外手当を別途全額支給いたします。

※試用期間3ヶ月あり。

勤務地

【今宿野外活動センター】

〒819-0163

福岡県福岡市西区今宿上ノ原217-2

【アクセス】

JR筑肥線「今宿駅」より車で約10分

※車通勤可（無料駐車場あり）

※今宿駅・姪浜駅からバスでの通勤も可能

勤務時間

9:00～18:00のシフト制／実働8時間・休憩60分

店舗営業時間は10:00～17:00

※カフェの仕込みやメニュー対応に加え、施設の営業時間等に合わせて勤務時間が変動します。

休日

年間116日以上

（内訳）

・週休二日制（シフト制／火曜定休）

・夏季休暇（3日間）

・冬季休暇（3日間）

・有給休暇（入社半年経過時点10日最高付与日数20日）

・慶弔休暇

・その他

※年末年始休館

※土日祝は原則出勤

福利厚生

・昇給（1月）

・交通費全額支給

・役職手当

・職務手当

・時間外手当

・資格取得合格お祝い金制度

・副業可（社内規定あり）

・再雇用制度（社内規定あり）

・産前産後休業制度

・育児休業制度

・介護休業制度

・関東IT健康保険組合加盟

加入保険

健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険

会社情報

会社名

株式会社イースト

設立

1997年10月

本社所在地

東京都千代田区丸の内3丁目4番1号 新国際ビル3階

資本金

2000万円

従業員数

1,249名（2025年6月時点）

事業概要

企業概要 当社は「商業施設の総合商社」として、商業施設運営会社（デベロッパー・PM会社等）向けの施設運営、システム、プロモーションなどの各種ソリューションを提供している会社です。それぞれの分野で部分競合はあるものの、これらのサービスを網羅的に手がけている企業は他になく圧倒的なシェアを誇っております。 「人とシステムとの最適な組み合わせがあればどんな業務でも最大限に効率化できる」という発想のもと、自社独自開発のシステムを自社スタッフがオペレーションにて使用することによって、商業施設運営の最適化・効率化を実現、商業運営のプロとして顧客からの信頼と満足を勝ち得ています。同時に、その業務遂行におけるPDCAのプロセスの中で、自社のノウハウやオペレーションおよびシステムのクオリティを常に向上させることができる事業形態であることが、当社の強みといえます。 事業内容詳細 (1)システム事業 全国800施設・50,000店舗に活用されている、クラウド型テナント総合管理システム『MallPro® (モールプロ)』の開発・導入を中心に、ソフトウェアを開発・販売。 (2)オペレーションアウトソーシング事業 全国200以上の商業施設運営サポート実績に基づき、売上管理業務やインフォメーション業務、販促サポート業務等のオペレーションサービスを提供。 (3)セールスプロモーション事業 セールスプロモーション関連の企画立案。WEB制作からSNS運用、リアルイベントまで、マーケティング目標やプロモーション課題を正確に分析した上で、長年培ってきたノウハウを活かし、企画立案、ご提案を行い、ニーズに合わせた競争優位かつ最善なサービスを提供。 (4)その他関連事業（地方創生） 商業施設運営から学んだスキームとノウハウを様々な分野のビジネス推進に活用した地方創生事業。

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