Outlet Manager

Kualifikasi:

• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di industri F&B sebagai Store Manager.
• Memahami operasional outlet F&B secara menyeluruh.
• Memiliki kemampuan leadership, coaching, dan team management yang baik.
• Mampu mengelola target penjualan, food cost, labor cost, dan profit outlet.
• Memahami sistem inventory control, stock opname, dan purchasing.
• Mampu membuat laporan operasional dan analisis penjualan.
• Memiliki kemampuan problem solving dan pengambilan keputusan yang cepat.
• Berorientasi pada pelayanan pelanggan dan kepuasan pelanggan.

Tugas dan Tanggung jawab:

• Bertanggung jawab atas seluruh operasional harian outlet agar berjalan sesuai SOP perusahaan.
• Memastikan kualitas produk, kebersihan, keamanan pangan, dan standar pelayanan selalu terjaga.
• Mengelola dan mengawasi kinerja seluruh tim outlet, termasuk proses briefing, coaching, training, dan evaluasi karyawan.
• Mengontrol food cost, labor cost, waste, dan lainnya untuk menjaga profitabilitas.
• Melakukan pengawasan terhadap persediaan barang, stock opname, dan pemesanan bahan baku.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan terkait penjualan, operasional, serta kinerja outlet.