pastry chef

Kesempatan
Kami mencari Pastry Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kuliner kami di CV Kuala Prima Rasa. Sebagai Pastry Chef, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan produk pastry dan dessert berkualitas tinggi yang memukau tamu kami. Posisi ini memerlukan keahlian dalam teknik pastry tradisional dan modern, serta pemahaman mendalam tentang bahan-bahan berkualitas premium. Anda akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berorientasi pada kepuasan pelanggan, berkomitmen untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jabatan ini merupakan posisi tetap penuh waktu yang berlokasi di Timika, Papua Tengah.

Tanggung Jawab Utama

• Merancang dan membuat berbagai produk pastry, kue, dan dessert sesuai dengan standar dan resep perusahaan yang telah ditetapkan.
• Memastikan kualitas produk pastry memenuhi standar rasa, penampilan, dan presentasi yang konsisten setiap hari.
• Mengelola persediaan bahan baku pastry dan memastikan ketersediaan bahan berkualitas tinggi dengan melakukan koordinasi dengan tim pembelian.
• Membimbing dan melatih staf pastry junior dalam teknik pembuatan pastry dan pemeliharaan standar kebersihan dapur yang ketat.
• Mengembangkan menu pastry dan dessert baru yang inovatif yang sesuai dengan preferensi pelanggan dan tren kuliner terkini.
• Memastikan semua peralatan pastry berfungsi dengan baik dan melakukan perawatan rutin sesuai dengan prosedur operasional.
• Menjaga kebersihan dan keamanan area produksi pastry sesuai dengan standar sanitasi dan regulasi kesehatan yang berlaku.
• Berkolaborasi dengan chef lain dan tim dapur untuk memastikan koordinasi yang baik dalam penyiapan dan penyajian hidangan.
• Mengelola waktu produksi dengan efisien untuk memenuhi pesanan dan permintaan layanan dengan tepat waktu.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Diploma atau sertifikat dalam Culinary Arts, Pastry & Baking, atau bidang terkait dari institusi yang diakui.
• Pengalaman minimum 5 tahun sebagai Pastry Chef atau posisi serupa di hotel, restoran, atau fasilitas catering yang berkualitas.
• Menguasai teknik pastry klasik dan modern, termasuk pembuatan kue berlapis, pâte choux, laminated dough, dan berbagai jenis dessert.
• Pengetahuan mendalam tentang bahan-bahan pastry berkualitas dan kemampuan untuk mengidentifikasi kualitas bahan baku yang baik.
• Keterampilan kepemimpinan yang kuat dengan kemampuan mengelola dan memotivasi tim pastry yang lebih kecil.
• Pemahaman yang baik tentang food costing, kontrol biaya, dan manajemen inventaris untuk meminimalkan pemborosan.
• Kreativitas tinggi dengan kemampuan untuk mengembangkan menu pastry inovatif dan mengikuti tren kuliner terbaru.
• Kemampuan bekerja dalam lingkungan yang serba cepat dan tekanan tinggi dengan deadline yang ketat.
• Perhatian yang sangat detail dan komitmen terhadap standar kualitas dan kebersihan dapur yang tinggi.
• Sertifikasi food safety dan hygiene yang masih berlaku merupakan nilai tambah yang signifikan.

Manfaat Utama Perusahaan

• Gaji yang kompetitif dan transparan sesuai dengan pengalaman serta kualifikasi yang Anda milik

• Cuti tahunan yang sesuai dengan regulasi dan kebijakan perusahaan untuk menjaga keseimbangan kerja dan kehidupan pribadi.

• Peluang pelatihan dan pengembangan keterampilan berkelanjutan untuk meningkatkan kompetensi profesional Anda.

• Lingkungan kerja yang mendukung dan tim yang kolaboatif dengan budaya apresiasi terhadap kerja keras.

• Kesempatan untuk berkembang karir menjadi posisi kepemimpinan yang lebih senior dalam organisasi kami.

• Fasilitas dapur modern yang dilengkapi dengan peralatan berkualitas tinggi untuk mendukung pekerjaan Anda.

Tentang CV Kuala Prima Rasa
CV Kuala Prima Rasa adalah perusahaan yang bergerak di industri perhotelan dan pariwisata dengan dedikasi tinggi terhadap penyediaan layanan kuliner berkualitas premium. Kami percaya bahwa setiap hidangan harus mencerminkan passion, kreativitas, dan dedikasi tim kami terhadap keunggulan. Dengan komitmen untuk memberikan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan bagi setiap tamu, kami terus berinovasi dan mengembangkan menu yang menggabungkan cita rasa lokal dengan standar internasional. Perusahaan kami menghargai keahlian, integritas, dan semangat tim dalam menciptakan momen berkesan bagi pelanggan. Kami percaya bahwa investasi pada talenta terbaik adalah kunci kesuksesan jangka panjang, dan kami berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang inspiratif, inklusif, dan mendukung pertumbuhan profesional setiap anggota tim kami.

Lamar Sekarang
Jika Anda adalah seorang Pastry Chef yang berpengalaman dan tertarik untuk bergabung dengan tim CV Kuala Prima Rasa, kami mengundang Anda untuk mengirimkan aplikasi Anda sekarang. Siapkan CV Anda, portofolio karya pastry, dan referensi profesional, kemudian hubungi tim rekrutmen kami untuk memulai perjalanan karir baru Anda bersama kami.