Pastry Cook/Cake Decorator

We are looking for a reliable and experienced bakery/pastry team member with strong skills in cakes, flans, tres leches, croissants, pastries, decorated cakes, fillings, creams, glazes, and other bakery/dessert items,

The ideal candidate is responsible, detail-oriented, follows recipes and directions, and uses good judgment in daily production, cleanliness, inventory, product rotation, waste control, and presentation. We also want someone with initiative and creativity to help develop new bakery and pastry items.

Responsibilities

Prepare and bake cakes, pastries, croissants, breads, fillings, creams, glazes, and desserts according to company recipes and quality standards.

Decorate cakes and pastries with professional presentation, proper texture, flavor, portioning, and consistency.

Follow recipes, production lists, and instructions carefully while working efficiently and using good judgment.

Help create, test, and suggest new bakery items, seasonal desserts, pastries, and menu ideas.

Monitor inventory levels for bakery ingredients, fillings, toppings, packaging, and supplies, and notify management before items run low.

Follow FIFO rotation, label and date all production items, and monitor shelf life of fillings, creams, doughs, toppings, baked goods, and finished products.

Keep refrigerated, frozen, and dry storage areas organized, clean, labeled, and properly rotated.

Minimize waste by using ingredients responsibly, controlling portions avoiding overproduction, and reporting expired, damaged, or questionable products.

Clean, sanitize, and properly store all bakery tools, utensils, small equipment, worktables, and production stations after use.

Maintain a clean, organized work area while adhering to food safety, sanitation, and food-handling standards.

Work with the kitchen and bakery team to meet daily production and sales needs.

Requirements

Minimum 1 year of bakery, pastry, or dessert production experience.

Experience with cakes, flans, puddings, tres leches, croissants, pastries, decorated cakes, fillings, creams, glazes, and similar items.

Knowledge of baking, mixing, decorating, laminating, portioning, FIFO, labeling, dating, shelf-life control, and safe storage procedures.

Ability to follow directions, work independently when needed, use common sense, and maintain consistency, cleanliness, inventory control, waste control, and quality standards.

Strong attention to detail, hygiene, food safety, teamwork, reliability, creativity, and willingness to learn.

Ability to work under pressure, early mornings, morning shifts, weekends, and flexible schedules as needed.

Fluent Spanish required. Basic English is a plus but not required.

Food handler certification is a plus.

What We Offer

Friendly and multicultural bakery/café work environment.

Opportunity to contribute ideas, creativity, and new bakery items.

Competitive pay based on experience.

Job Types: Full-time, Part-time

Descripción del Puesto

Estamos buscando una persona responsable y con experiencia en repostería, con habilidades en bizcochos, flanes, budines, tres leches, croissants, pastries, bizcochos decorados, rellenos, cremas, glaseados y otros productos de panadería y postres.

La persona ideal debe ser responsable, detallista, capaz de seguir recetas e instrucciones, y usar buen juicio en la producción diaria, limpieza, inventario, rotación de productos, control de desperdicio y presentación. También buscamos a alguien con iniciativa y creatividad para ayudar a desarrollar nuevos productos de panadería y repostería.

Responsabilidades

Preparar y hornear bizcochos, pastries, croissants, panes, rellenos, cremas, glaseados y postres siguiendo las recetas y estándares de calidad de la empresa.

Decorar bizcochos y pastelería con presentación profesional, buena textura, sabor, porciones correctas y consistencia.

Seguir recetas, listas de producción e instrucciones cuidadosamente, trabajando de manera eficiente y con buen juicio.

Ayudar a crear, probar y sugerir nuevos productos de panadería, postres de temporada, pastries e ideas para el menú.

Monitorear los niveles de inventario de ingredientes, rellenos, toppings, empaques y suministros de panadería, y notificar a la gerencia antes de que se agoten.

Seguir el sistema FIFO, etiquetar y fechar todos los productos de producción, y controlar la vida útil de rellenos, cremas, masas, toppings, productos horneados y productos terminados.

Mantener las áreas refrigeradas, congeladas y de almacenamiento seco organizadas, limpias, etiquetadas y correctamente rotadas.

Minimizar el desperdicio usando los ingredientes de manera responsable, siguiendo el control de porciones, evitando la sobreproducción y reportando productos expirados, dañados o dudosos.

Limpiar, desinfectar y guardar correctamente todas las herramientas, utensilios, equipos pequeños, mesas de trabajo y estaciones de producción después de usarlos.

Mantener un área de trabajo limpia y organizada, siguiendo normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.

Trabajar en equipo con cocina y panadería para cumplir con las necesidades diarias de producción y ventas.

Requisitos

Mínimo 1 año de experiencia en panadería, repostería o producción de postres.

Experiencia con bizcochos, flanes, budines, tres leches, croissants, pastries, bizcochos decorados, rellenos, cremas, glaseados y productos similares.

Conocimiento de técnicas de horneado, mezclado, decoración, laminado, porcionado, FIFO, etiquetado, fechado, control de vida útil y almacenamiento seguro.

Capacidad para seguir instrucciones, trabajar de forma independiente cuando sea necesario, usar sentido común y mantener consistencia, limpieza, control de inventario, control de desperdicio y estándares de calidad.

Buena atención al detalle, higiene, seguridad alimentaria, trabajo en equipo, responsabilidad, creatividad y disposición para aprender.

Capacidad para trabajar bajo presión, turnos tempranos en la mañana, fines de semana y horarios flexibles según sea necesario.

Español fluido requerido. Inglés básico es una ventaja, pero no es obligatorio.

La certificación de manipulador de alimentos es una ventaja.

Ofrecemos

Ambiente de trabajo amigable y multicultural dentro de una panadería/cafetería.

Oportunidad de aportar ideas, creatividad y nuevos productos de panadería.

Salario competitivo según experiencia.

Tipos de empleo: Tiempo completo, Medio tiempo

Job Types: Full-time, Part-time

Pay: $16.00 - $18.00 per hour

Work Location: In person