Pizzaiolo

Bij DioMio! is het deeg heilig. We bakken echte Napoletana in een hybride hout-en-gasoven, op ~430–480°C, tot dat perfecte leopard-spotting. Part trattoria, part chapel — we zijn bloedserieus over de pizza, en spelen met al de rest. Onze naam is onze lat: als de gast bij de eerste hap geen "Dio Mio!" roept, zijn we nog niet klaar.

We openen binnenkort in Mechelen en zoeken een pizzaiolo die de oven laat zingen — want bij ons staat de oven vooraan, in het zicht. Jouw werkplek is het podium van de zaal.

Wat je doet

• Je maakt en verzorgt het deeg: bolusing, rijzing, dagelijkse opvolging.
• Je bakt Napoletana-pizza's van top-niveau — consistent, ook op een drukke avond.
• Je houdt je mise-en-place strak en binnen handbereik van de peel.
• Je stookt en beheert de oven (hout voor aroma & char, gas voor stabiliteit).
• Je bewaakt kwaliteit, versheid en hygiëne (HACCP) van A tot Z.
• Je werkt vlot samen met de zaal — de bak is theater, jij speelt de hoofdrol.

Wie jij bent

• Je hebt ervaring als pizzaiolo, liefst met Napoletana of houtoven — of je bent een gedreven talent dat wil doorgroeien.
• Je hebt gevoel voor deeg, temperatuur en timing.
• Je blijft scherp en proper als het druk wordt.
• Je bent trots op je vak en houdt van authentiek Italiaans.
• Avond- en weekendwerk hoort erbij en dat is oké voor jou.
• Nederlands, Engels of Italiaans — als we elkaar aan de oven verstaan, komt het goed.

Wat wij bieden

• Een voltijds contract met een correct loon naar ervaring, maaltijden tijdens je shift en je deel van de fooien.
• Werken aan een professionele hybride hout/gasoven in een gloednieuw concept.
• De kans om vanaf dag één mee de kwaliteitsstandaard te zetten.
• Een warm, hecht team waar het voelt als famiglia.
• Ruimte om te groeien — Mechelen is de eerste van meer.

Interesse?

Stuur je cv en een korte motivatie naar [email protected] of solliciteer direct via Indeed. Kom je liever eens proefbakken? Nog liever. Bel of mail naar 0468 32 94 39.

Heaven by the slice. Amen, e buon appetito.

Loon: €15,00 - €22,00 per uur

Voordelen:

• Woning ter beschikking

Ervaring:

• Leidinggevende : 3 jaar (Gewenst)

Werklocatie: Fysiek