Pizzaiolo

Sei un professionista degli impasti, ami la qualità e vuoi guidare la linea pizza di un locale moderno ?

TAL Caffè è alla ricerca di un Primo Pizzaiolo di talento, autonomo e con comprovata esperienza, pronto a firmare il successo del nostro menu e a coordinare il lavoro del banco.

Responsabilità e Mansioni

• Gestione degli impasti: Preparazione giornaliera di impasti, monitorando tempi di maturazione e temperature di chiusura.
• Servizio e cottura: Stesura, condimento e cottura perfetta in forno elettrico.
• Organizzazione del banco: Gestione della linea degli ingredienti e degli sprechi.
• Coordinamento del team: Supervisione e organizzazione del lavoro dell'aiuto pizzaiolo o del personale di supporto.
• Standard igienici: Rigoroso rispetto delle norme HACCP e della pulizia delle attrezzature.

Requisiti Richiesti

• Esperienza consolidata: Almeno 3 anni nel ruolo di Primo Pizzaiolo.
• Competenza tecnica: Conoscenza approfondita delle farine, delle tecniche di lievitazione, idratazione e della gestione dei forni.
• Leadership e precisione: Capacità di lavorare sotto stress durante le ore di punta mantenendo alta la qualità.
• Flessibilità: Disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi.
• Certificazioni: Attestato HACCP in corso di validità.

Cosa Offriamo

• Stabilità: Contratto di lavoro regolare con inquadramento a norma di legge.
• Ambiente stimolante: Cucina e banco attrezzati con tecnologie di ultima generazione.
• Crescita professionale: Spazio alla creatività per l'inserimento di pizze speciali o fuori menu.

Se sei aperto ad una nuova sfida, non esitare a contattarci.

Ti aspettiamo!

Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza