Pizzaiolo Napolitano

Terça a quinta e domingo das 16 as 23:45

Sexta e sábado das 16 até 0:30

Próximo ao shop Ibirapuera e metro eucaliptos

Deve fazer:

As funções básicas de um pizzaiolo envolvem o preparo completo da massa, a montagem e o cozimento das pizzas, além da organização da cozinha e do controle de qualidade dos alimentos. [1, 2]Principais Atividades

• Preparo da Massa: Fazer a mistura dos ingredientes, sovar, porcionar e controlar o tempo de fermentação da massa. [1, 2]
• Mise en Place e Molhos: Preparar o molho de tomate, fatiar frios, ralar queijos e deixar os ingredientes organizados antes de abrir a pizzaria. [1, 2]
• Abertura e Montagem: Abrir os discos de massa com agilidade e distribuir os recheios de acordo com o pedido e o padrão da casa. [1, 2]
• Cozimento: Operar o forno (a lenha, a gás ou elétrico), controlando a temperatura, o tempo de permanência e o ponto ideal para assar cada tipo de pizza. [1, 2]
• Higiene e Segurança: Seguir normas de vigilância sanitária, usar equipamentos de proteção individual (como touca e avental) e manter a estação de trabalho limpa. [1, 2]
• Controle de Estoque: Verificar a validade e a quantidade dos insumos, avisando a gestão quando houver necessidade de reposição. [1, 2]
• Criação de Cardápio: Desenvolver novos sabores, testar combinações de ingredientes e adaptar receitas conforme a demanda dos clientes.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$3.000,00 - R$4.000,00 por mês

Local do trabalho: Presencial