Production Manager/ ผู้จัดการฝ่ายผลิตอาหาร

หน้าที่และความรับผิดชอบ (Job Responsibilities)

• วางแผน ควบคุม และบริหารกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามแผนการผลิต คุณภาพ และเป้าหมายที่กำหนด
• ควบคุมประสิทธิภาพการผลิต (Productivity) ต้นทุน (Cost) ของเสีย (Waste) และอัตราการสูญเสีย (Yield Loss)
• บริหารกำลังคน เครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์ให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด
• กำกับดูแลมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารให้เป็นไปตามข้อกำหนด HACCP, GHPs,Halal
• วิเคราะห์ข้อมูลการผลิตและจัดทำรายงานประจำวัน ประจำสัปดาห์ และประจำเดือน พร้อมนำเสนอแนวทางการปรับปรุง
• บริหารและพัฒนาหัวหน้างานและพนักงานในแผนก รวมถึงการวางแผนกำลังคน การประเมินผล และการพัฒนาศักยภาพทีม
• ประสานงานกับฝ่ายวางแผนการผลิต คุณภาพ คลังสินค้า จัดซื้อ วิศวกรรม และฝ่ายอื่น ๆ เพื่อให้การผลิตเป็นไปอย่างราบรื่น
• ควบคุมให้การปฏิบัติงานเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย อาชีวอนามัย และสิ่งแวดล้อมของบริษัท
• ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

คุณสมบัติ (Qualifications)

• ปริญญาตรี สาขา วิศวกรรมอาหาร เทคโนโลยีอาหาร วิทยาศาสตร์อาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง

• มีประสบการณ์ด้านการผลิตในโรงงานอาหารหรืออุตสาหกรรมแปรรูปอาหารอย่างน้อย 3–5 ปี

• มีประสบการณ์บริหารทีมในตำแหน่งหัวหน้างานหรือผู้จัดการอย่างน้อย 3 ปี

• หากมีประสบการณ์ในสายการผลิต ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป หรืออาหารแช่เย็น/แช่แข็ง จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

• มีความรู้ด้าน HACCP, GHPs และระบบคุณภาพอาหาร

• มีภาวะผู้นำ สามารถบริหารทีม สื่อสาร และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี

• สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันและบริหารงานให้บรรลุเป้าหมายได้