Production Process Operator

Tanggung Jawab:

• Melaksanakan proses fermentasi, maturasi, bright beer tank, dan proses produksi lain sesuai standar kualitas dan prosedur.
• Memantau parameter (suhu, tekanan, CO2, pH), mengambil sampel untuk QC, serta mencatat laporan produksi harian.
• Menangani yeast (pitching, propagasi, cropping) dan transfer wort ke fermenter dengan praktik higienis.
• Melaksanakan sanitasi/CIP-SIP, pembersihan, dan memastikan ketersediaan utilitas (CO2, nitrogen, cooling water).
• Melaporkan produk tidak sesuai, mendukung perbaikan berkelanjutan (5S/ISO/HACCP) dan pembaruan rencana departemen.

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3/S1 jurusan kimia, analis kimia, teknik pangan, biologi.
• Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai food / beverage process operator.
• Memahami GMP, HACCP, ISO.
• Bersedia bekerja shifting (3 Shift).