Purchasing (Assistant) Manager 采购部经理/副经理

职位福利

• 五险一金
• 管理规范
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 节日礼物
• 员工生日礼物
• 包吃包住
• 人性化管理

职位描述

• 以报告、演示文稿等形式生成并提供精准且及时的结果。
• 收集、整理、编码、分类、计算、制表、审计及核实信息或数据，确保其准确性和完整性。
• 确保卫生合规性，并定期审查相关流程。
• 协助行政总厨全面负责采购工作（包括食品、饮料及可控成本），以保障产品质量与企业盈利目标的实现。
• 根据业务需求制定并执行食品和饮料的采购计划。
• 协助行政总厨控制预算内的食品及可控成本，确保成本优化。
• 监督并实施仓库产品的先进先出（FIFO）库存轮换制度，避免库存积压或过期。
• 按照品牌指南要求，严格执行卫生与安全标准，确保操作流程符合规范。
• 确认食品和饮料仓库资产的安全保障措施到位，防止资产流失或损坏。
• 与仓库人员及厨房管理层协作，推动物品使用计划的落实，将库存水平维持在最低合理范围。
• 与厨房团队、餐厅管理层及供应商保持有效沟通，确保交货时间满足食品生产计划的需求。
• 对收到货物的发票与发货单进行核对，确保数量、质量、重量及采购规格与订单要求一致。
• 使用现有计算机程序完成日常及期末的食品和饮料成本核算，为财务决策提供支持。
• 维护库存管理系统，确保库存水平、保质期、轮换周期及请购流程等符合企业要求。
• 按时完成行政任务，包括但不限于 C-7 表格填写、菜单成本核算及一般办公室事务处理。
• 按照餐饮部与会计部的标准操作程序（SOP），完成期末库存盘点工作，确保账实相符。
• 计算食品和饮料库存的相关数据，为成本分析提供依据。
• 确保价格波动及产品供应问题及时传达至餐饮总监与行政总厨，以便采取相应措施。
• 监督全体员工严格遵守各项标准操作程序（LSOP），确保运营规范化。
• 接收并检查所有交付货物，确保其符合采购要求及质量标准。
• 维护精确的可控库存记录及饮料永续盘存记录，为库存管理提供可靠数据支持。
• 核实所有发票的准确管理和正确记账程序的执行情况，确保财务记录无误。
• 在采购业务中展现并应用会计专业知识：
• 展现对与工作相关的问题、产品、系统及流程的深入理解。
• 熟练运用计算机及其系统（包括硬件和软件），进行功能设置、数据录入、信息处理以及必要的编程或软件开发工作。
• 基于相关信息及专业判断，评估事件或流程是否符合法律法规及行业标准。
• 持续关注技术发展动态，将知识与技能应用于实际工作中，确保专业能力的不断提升。

支持采购业务运营：

• 运用卓越的人际交往与沟通能力，领导、影响并激励团队成员；倡导科学合理的财务及业务决策；展现高度的诚信与正直品质；通过自身行为树立典范。
• 确保对纪律违规事件进行及时且一致性的处理，并遵循相关规章制度。
• 确保为管理人员及非管理人员按时完成绩效评估，以支持员工发展与组织目标的实现。

保持财务与会计目标：

• 及时提交报告，确保按时交付。
• 核实利润和损失记录准确无误。
• 达成并超越包括绩效目标、预算目标、团队目标等在内的各项目标。
• 制定具体目标和计划，以优先安排、组织和完成工作。
• 监控所有适用税款，确保税款及时缴纳、收取和/或预提。

管理纪律工作、项目与政策：

协调并执行分配的会计任务及项目，确保按时高质量完成。

组织、实施并持续跟进物业运营各领域的审计工作，确保合规性与准确性。

以报告、演示文稿等形式生成并提供精确且及时的数据结果，支持决策制定。

对相关信息进行深入分析与评估，选择最优解决方案以高效解决问题。

编制、编码、分类、计算、制表、审计及核实各类信息或数据，确保其完整性和准确性。

完成分类账的核对与平衡，确保财务记录的一致性与可靠性。

支持酒店运营：

• 与运营团队紧密协作，制定与品牌业务战略相契合的运营策略，并领导其有效实施。
• 审查意见卡、客户满意度数据及其他相关信息，识别改进空间并制定优化方案。
• 评估各职能团队是否充分满足服务需求，并向团队提供具有建设性的反馈建议。
• 积极参与酒店巡查工作，确保所有区域均得到妥善维护，并落实预防性维护流程。
• 定期巡视大楼，与员工及客户深入交流，全面了解业务需求并挖掘潜在运营机会。

与领导团队共同分析意见卡和客户满意度调查结果，确保采取适当的纠正措施以持续改进服务质量。

• 与团队合作，构建可持续的工作流程与系统框架，为策略的有效执行提供坚实保障。
• 审核各类报告及财务报表，评估运营绩效是否符合预算目标，并提出改进建议。
• 针对部门目标，传达清晰一致的信息，确保团队成员明确方向并实现预期成果。

管理和监督影响客户及宾客体验的活动：

• 主动保持与客户的高效沟通，随时待命并展现亲和力，提供优质客户服务体验。
• 在处理客户关切事项时采取积极主动的解决方案，确保问题得到及时有效解决。
• 在任何情况下均展现出高度的专业素养与礼貌态度，维护品牌形象。
• 对客户服务部门的需求作出快速响应，确保客户需求得到优先满足。
• 确保所有团队成员严格遵循并超越既定的服务标准，持续提升客户满意度。

支持盈利能力：

• 积极配合并支持年度质量审核工作的开展，确保合规性与有效性。
• 深入审查财务报表、销售报告、活动数据及其他绩效指标，全面衡量生产力与目标达成情况，识别成本降低及计划优化的关键领域。

通过电话、书面形式（包括电子邮件）或当面沟通，为上级、同事及下属提供准确及时的信息支持。

展现出高度的自信心、充沛的精力以及积极的工作热情，激励团队士气。

运用高效的冲突管理技巧，妥善处理团队内部或人际间的矛盾与分歧。

及时向高管层、同级同事及下属通报相关信息，确保信息流通的透明性与及时性。

具备出色的时间管理能力与组织协调能力，确保各项工作有序开展。

以简洁明了且条理清晰的方式表达观点、期望及关键信息，提高沟通效率。

借助科学的问题解决方法进行决策，并对后续执行情况进行跟踪与评估。

如有需要，主动进行电话联系以推动工作进展或解决问题。

通过电话、书面形式（包括电子邮件）或当面沟通，为上级、同事及下属提供所需信息。

对相关信息进行深入分析与评估，选择最优解决方案以高效解决问题。

与厨房团队成员、供应商以及行政总厨保持积极互动与协作。

熟练运用现有计算机系统完成发票登记、项目更新及成本管理等任务。

积极参与并贡献于所有相关会议，确保工作目标的顺利达成。

针对会计和预算政策、程序以及财务资源的有效控制与利用，为其他部门提供专业指导与支持。

及时向管理层、同级同事及下属传达并更新重要信息，确保信息流通的及时性与准确性。

执行并完成你上级交待的其它任务。

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