Purchasing Officer เจ้าหน้าที่จัดซื้อ

หน้าที่และรายละเอียดงาน

• ดำเนินการจัดซื้อวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการใช้งาน
• ควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ พร้อมวิเคราะห์ราคาและมองหาโอกาสลดต้นทุน
• สรรหา (Sourcing) วัตถุดิบใหม่ที่มีคุณภาพ รวมถึงค้นหา Packaging ใหม่ ๆ เพื่อช่วยลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพ
• ดูแลการจัดซื้อ Packaging สำหรับหน้าร้าน, delivery และ pop-up
• ประสานงาน supplier ด้าน packaging ตามจำนวนและช่วงเวลาใช้งาน
• เจรจาต่อรองราคาและเงื่อนไขการชำระเงิน (รวมถึง Credit Term) เพื่อให้ได้เงื่อนไขที่ดีที่สุด
• คัดเลือก ประเมิน และทดสอบซัพพลายเออร์รายใหม่เพื่อหาทางเลือกที่เหมาะสมและคุ้มค่าสำหรับร้าน
• ควบคุมการจัดซื้อวัตถุดิบสดให้เหมาะกับอายุสินค้า (Shelf life / FIFO / FEFO)
• ตรวจสอบคุณภาพสินค้าที่รับมอบให้สอดคล้องตามมาตรฐานของร้านและคุณภาพที่กำหนด
• ประสานงานใกล้ชิดกับทีมครัวและทีม Supply Chain เพื่อควบคุม Timeline การสั่งของและให้สินค้าพร้อมใช้งานเสมอ
• ติดตามการส่งมอบสินค้าให้ตรงเวลา พร้อมแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้างาน
• แก้ปัญหาวัตถุดิบขาด / ส่งช้า / คุณภาพไม่ผ่าน และดำเนินการจัดซื้อฉุกเฉินเพื่อไม่ให้กระทบการผลิตและการขาย
• จัดทำเอกสารจัดซื้อ ใบเสนอราคา ใบสั่งซื้อ (PO) และสรุปค่าใช้จ่าย พร้อมส่งข้อมูลให้ฝ่ายบัญชีอย่างครบถ้วนถูกต้อง
• ดูแลระบบการขนส่งของบริษัท และประสานงานร่วมกับทีมคลังสินค้าเพื่อตรวจสอบความถูกต้อง

คุณสมบัติผู้สมัคร

• ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาบริหารธุรกิจ โลจิสติกส์ การจัดการ หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ด้านจัดซื้อร้านอาหาร / ร้านเบเกอรี่ / F&B อย่างน้อย 2 ปี (ถ้ามีจะพิจารณาเป็นพิเศษ)
• มีทักษะด้านการเจรจาต่อรองที่ดี และสามารถบริหารต้นทุนได้
• เข้าใจการจัดการสต็อกวัตถุดิบ และการควบคุมคุณภาพสินค้าเบื้องต้น
• ใช้คอมพิวเตอร์พื้นฐานได้ดี (Excel / Google Sheet / Line OA / ระบบสั่งซื้อ)
• สื่อสารกับหลายฝ่ายได้ดี รับแรงกดดันจากงานได้
• ทำงานเชิงรุก มีความรับผิดชอบสูง และสามารถทำงานภายใต้แรงกดดันด้านเวลาได้