PURCHASING STAFF - BEVERAGE & ALCOHOL

Matoa Group | OPIUCI Fam Outlet:

OPIUCI Bar, Braci, Tanatap Heritage, RICI.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat. Lulusan D3 bidang Akuntansi, Manajemen, atau Perhotelan lebih diutamakan.
• Minimal memiliki pengalaman 2 tahun sebagai Purchasing F&B dan Alkohol.
• Mampu menganalisa data keuangan.
• Menguasai Microsoft Excel tingkat menengah, termasuk pivot table dan fungsi pencarian data.
• Mampu mengerjakan Purchasing Order dan berkerja dengan sistem.
• Komunikatif dan memiliki negoatiation skill yang baik.
• Memiliki kemampuan berpikir sistematis.
• Memiliki networking yang luas.
• Pengetahuan tentang manajemen rantai pasok dan proses pengadaan.
• Teliti.
• Kemampuan bekerja keras.
• Bersedia mengikuti jadwal pelaksanaan stock opname yang dapat berada di luar jam kerja normal.

Tugas dan Tanggung Jawab

• Memantau tren produk yang paling laku (fast-moving), produk yang mengendap lama di gudang (slow-moving), serta fluktuasi penjualan harian/bulanan.
• Menganalisis waktu tunggu (lead time) kiriman dari vendor, menghitung batas aman stok (safety stock), dan memprediksi kapan harus melakukan pemesanan ulang (reorder point) agar tidak terjadi kekosongan barang.
• Menggunakan data historis penjualan untuk memprediksi kebutuhan stok ke depan. Misalnya, menganalisis lonjakan permintaan menjelang hari libur besar atau akhir pekan.
• Menghitung dengan akurat kapan harus membuat Purchase Order (PO) baru berdasarkan lead time (waktu pengiriman vendor) agar barang datang tepat sebelum stok di gudang habis.
• Memantau produk yang mendekati masa kedaluwarsa atau memiliki perputaran lambat (slow-moving), sehingga bisa menghentikan orderan baru dan tim sales bisa membuat program promosi untuk menghabiskan stok.
• Melakukan koordinasi dengan seluruh anggota tim Supply Chain untuk memastikan layanan pengadaan barang dan jasa berjalan dengan optimal.
• Membuat laporan terhadap data vendor yang bekerja sama.