Responsabile di sala

Descrizione del ruolo Responsabile di sala è una figura chiave nell’organizzazione quotidiana del locale Avenida Calò, con sede di lavoro a Roma, in modalità full time e in presenza. La persona selezionata coordina il lavoro del personale di sala, organizza i turni, supervisiona il servizio ai tavoli e garantisce il rispetto degli standard di qualità e accoglienza. Gestisce le prenotazioni, l’assegnazione dei tavoli, l’accoglienza delle persone ospiti e il flusso di comunicazione con cucina e bar, assicurando tempi di servizio adeguati e un’esperienza positiva. Si occupa della gestione operativa della sala, incluse aperture e chiusure, controllo delle forniture, cura dell’immagine del locale e gestione delle eventuali criticità con approccio orientato alla soddisfazione della clientela. Collabora con la direzione per il monitoraggio dei risultati, la proposta di miglioramenti organizzativi e l’aggiornamento delle procedure interne.

Qualifiche

• Il/la candidato/a dovrebbe possedere solide competenze in gestione del personale, coordinamento del team di sala e organizzazione dei turni.
• È importante avere buone capacità di customer service, gestione delle relazioni con la clientela e problem solving in ambiente ristorativo.
• Risulta utile esperienza nella gestione operativa di sala, controllo delle comande e coordinamento con cucina e bar.
• Sono preferibili capacità di comunicazione efficace, attitudine alla leadership collaborativa e attenzione ai dettagli organizzativi.
• Costituiscono titolo preferenziale esperienza pregressa come responsabile di sala o ruolo analogo, conoscenza delle norme igienico-sanitarie e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.