Restaurant & Rooftop Manager

BZAR hotels , una realtà in forte crescita nel panorama dell’hospitality italiano, con una collezione di Boutique Hotel, Resort, ristoranti e rooftop bar nelle destinazioni più iconiche del Paese, è alla ricerca di un Restaurant & Rooftop Manager operativo per la nostra sede di Roma , che coordini un complesso composto da ristorante e rooftop , dedicata agli aperitivi e al dopo cena.

Il ruolo Cerchiamo una persona capace di unire organizzazione, gestione e passione per il servizio. Sarai il punto di riferimento dei locali, occupandoti del coordinamento del team, dei fornitori e delle attività amministrative, con una presenza attiva in sala.

Lavorerai a fianco della squadra per garantire un’esperienza ospite curata e un servizio fluido, contribuendo alla qualità e ai risultati delle attività.

Cosa farai

• Monitorerai i principali KPI operativi ed economici, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi di vendita e redditività;
• Coordinerai le attività quotidiane del ristorante e del Rooftop, nel rispetto degli standard BZAR hotels;
• Parteciperai attivamente al servizio in sala, supportando il team durante pranzi, aperitivi, cene e dopo cena;
• Organizzerai turni, presenze e assegnazione dei compiti in base alle esigenze dei locali;
• Gestirai i rapporti con i fornitori, gli ordini e gli approvvigionamenti;
• Supervisionerai scorte, inventari e consumi, contribuendo a ridurre sprechi e ottimizzare i costi;
• Seguirai le attività amministrative dei locali, verificando chiusure di cassa, incassi e documentazione, in collaborazione con gli uffici competenti;
• Curerai l’accoglienza e la relazione con gli ospiti, gestendo richieste e segnalazioni con attenzione e professionalità;
• Affiancherai e formerai il team, favorendo collaborazione e continuità negli standard di servizio.

Chi cerchiamo

• Hai maturato esperienza come Restaurant Manager o F&B Manager, con responsabilità organizzative e gestionali;
• Hai una solida conoscenza del servizio di ristorazione e familiarità con le attività di bar e aperitivo;
• Ti piace lavorare sul campo e sai guidare la squadra attraverso l’esempio;
• Sai gestire fornitori, ordini, inventari e attività amministrative;
• Hai capacità organizzative, attenzione ai costi e orientamento alla qualità;
• Ti distingui per leadership, capacità relazionali e attitudine a risolvere gli imprevisti;
• Hai una buona conoscenza della lingua inglese;
• Sei disponibile a lavorare su turni, anche serali, nei weekend e nei giorni festivi.

RAL indicativa compresa tra 35.000 e 40.000 euro , commisurata all’esperienza e alle competenze maturate nella gestione operativa, organizzativa e amministrativa di attività di ristorazione.

#lavoraconbzarhotel

Benefit

• Bonus “Porta un amico” – Presentaci un nuovo collega e ricevi un premio extra.
• Compleanno speciale – Per il tuo compleanno goditi il giorno libero e festeggia come preferisci.
• Sconti esclusivi – Camere da sogno, ristoranti e rooftop con vista mozzafiato.
• Cin Cin di Benvenuto – Appena arrivi, brindiamo insieme per darti il benvenuto nella squadra.
• Team Building & Attività sociali – Attività che ci fanno sentire ancor più uniti.
• BZAR Ascolta – Non sei solo. Ti ascoltiamo.