restaurant manager

職位概述

令和居酒屋誠聘一名經驗豐富的餐廳經理，負責旺角門市的全面營運管理。此職位為全職工作，你將擔當領導角色，統籌前廳及後廚團隊，確保餐廳達致卓越的服務質素及營運效率，推動業務增長，同時維持令和居酒屋一貫的優質品牌形象。

主要職責

• 監督及管理餐廳日常營運，包括職員排班、培訓與紀律管理，確保團隊專業及高效
• 維持優質的客戶服務標準，處理顧客投訴及建議，提升顧客滿意度及忠誠度
• 監察食物質量、衞生及安全標準，確保遵守所有相關法規及公司政策
• 管理食材酒水採購、庫存控制及成本控制，優化營運成本同時維持產品質素
• 制定及執行銷售策略，達致營業目標及利潤指標
• 負責招聘、入職培訓及員工發展計劃，建立高效能的團隊
• 定期審查營運數據及報告，向上級匯報業績及識別改善機會
• 確保餐廳環境整潔舒適，定期進行設施維護及改善

所需的技能、資格及經驗

• 最少3年日式或亞洲餐飲管理經驗，具居酒屋或日本料理餐廳背景者優先
• 具備餐飲業或相關管理領域的認可資格，或同等實務經驗
• 優秀的領導及團隊管理能力，能有效激勵及培育員工
• 良好的財務管理及成本控制意識，懂得分析營運數據
• 熟悉HACCP及食物安全衞生標準
• 出色的溝通及人際關係技巧，流利粵語、英語及普通話表達能力，懂日語更佳
• 具抗壓能力，能應對快速變化的營運環境
• 熟悉POS系統及基本電腦操作

公司福利及待遇

• 具競爭力的薪酬待遇，按個人能力及經驗而定

• 員工膳食優惠及相關餐飲福利

• 定期的績效評估

• 具彈性的工作時間安排，鼓勵工作與生活平衡

• 醫療保障及假期福利

公司概況

令和居酒屋致力於為香港顧客提供地道的日本居酒屋體驗。我們堅持採用優質食材、傳統烹飪方法及親切周到的服務，創造溫暖舒適的用餐環境。秉持「誠心、用心、貼心」的企業文化，我們相信每位員工都是品牌大使，致力於為客人帶來難忘的用餐回憶。令和居酒屋是一個充滿朝氣的團隊，歡迎具熱誠及進取心的人才加入我們。

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如你對此職位感興趣，歡迎提交你的履歷表及求職信。我們期待與你分享令和居酒屋的發展機會！