Restaurant Supervisor

Lokasi: Kuta, Lombok (November) → Lombok Epicentrum Mall, Mataram (December dan seterusnya)

Benefit: Gaji kompetitif. Setelah probation: tunjangan makan, transport, BPJS, service charge.

Kami mencari Supervisor yang rajin, terorganisir, dan mampu memimpin tim serta memastikan operasional restoran berjalan dengan baik.

Tanggung Jawab

• Mengawasi operasional harian, kualitas pelayanan, kebersihan, dan penerapan SOP.

• Memastikan checklist, laporan, dan tugas harian diselesaikan tepat waktu.

• Mengatur jadwal kerja, absensi, pergantian shift, dan pengaturan staf pengganti.

• Memimpin, mengarahkan, dan melatih staf.

• Mengelola stok, inventory, tanggal kedaluwarsa, dan laporan waste.

• Memantau penggunaan bahan dan membantu mengontrol food cost.

• Mengidentifikasi masalah, mengambil inisiatif, dan menindaklanjuti.

• Membantu persiapan pembukaan cabang Mataram dan menjaga standar operasional kedua cabang.

Kualifikasi

• Pengalaman 2–3 tahun di bidang F&B, diutamakan sebagai Supervisor.
• Rajin, bertanggung jawab, dan hands-on (siap membantu kasir atau floor saat ramai).
• Mampu memimpin tim, berkomunikasi dengan baik, dan menegakkan aturan.
• Proaktif dan mampu bekerja tanpa harus terus diingatkan.
• Terorganisir, teliti, dan mampu mengatur prioritas.
• Memahami inventory, stock control, dan pengendalian waste.
• Mahir menggunakan Excel atau Google Sheets dan Docs.
• Memahami POS dan laporan penjualan dasar.
• Menguasai Bahasa Indonesia; Bahasa Inggris menjadi nilai tambah.
• Bersedia bekerja shift, akhir pekan, dan hari libur.
• Bersedia training di Kuta untuk bulan pertama, dan ditempatkan di Mataram saat cabang baru dibuka.

Penempatan & Pengembangan

Pada awalnya, Supervisor akan bekerja di cabang Kuta untuk mempelajari sistem dan standar operasional Kawan Kopitiam. Setelah cabang Mataram dibuka, Supervisor akan bertanggung jawab atas operasional cabang tersebut dan secara berkala memantau cabang Kuta.

Cara Melamar

Kirim CV dan informasi singkat mengenai pengalaman kerja yang relevan.

Kandidat harus bersedia mengikuti interview langsung di Kuta, Lombok.