Restaurantleitung (w/m/d)

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Alpenhotel Oberstdorf

Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebsgesellschaft mbH & Co. KG

Falkenstraße 15

87561 Oberstdorf

T +49 (0)38378 56 173

E [email protected]

Ab sofort oder nach Vereinbarung

Vollzeit, 40-Stunden-Woche, 2-Schichtsystem

Ihre Aufgaben bei uns:

• Herzlicher Gastgeber und Ansprechpartner für unsere Gäste
• Präsenz in der Gästebetreuung & Servicearbeiten am Gast zu den Servicezeiten
• Durchführung des Beschwerdemanagements
• Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen und Banketts
• Arbeiten nach der HACCP Norm
• Verwaltung der Getränkelager
• Warenbestellung für die Verantwortungsbereiche Restaurant, Bar und Tagung / Bankett
• Erstellung der Inventur & Auswertung, Rechnungskontrolle
• Dienstplanerstellung
• Unterstützung des F&B Managers / -Assistent bei Erstellung und Kalkulation von Wein- / Getränkekarten für Restaurant und Bar
• Stärkung der Attraktivität unserer beliebten Hotelbar
• Erstellung von Standards in Schrift und ggfs. Bild und die Einhaltung dieser
• Überprüfung der Abrechnung der einzelnen Kellner
• Ausbildung, Führung & Motivation des Personals
• Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungsleitern für einen optimalen Geschäftsablauf
• Ausbildung von Auszubildenden

Sie bringen mit:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• Führungserfahrung (auch in stellvertret. Position) in ähnlicher Position
• Erweiterte Kenntnisse mit dem MS Office Programmen
• Organisationstalent, Motivator und soziale Führungskompetenz
• Eigenverantwortung, Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse und umgangssprachliche Englischkenntnisse
• Sie haben Spaß bei der Führung eines Teams und sind gern ein herzlicher Gastgeber
• Hand-on-Mentalität